- Drobnoustroju tego nie zabija ani peklowanie, ani wędzenie, ani mrożenie. Można wręcz powiedzieć, że w mrożonym mięsie przeżywa około tysiąc dni. Jeżeli zakopiemy chorą świnię, przeżywa w ziemi do siedmiu miesięcy. W solonej słoninie - do trzech, czterech miesięcy, a w mielonym mięsie - do 30 dni - tak o zagrożeniu afrykańskim pomorem świń mówi prof. dr hab. Zygmunt Pejsak.
Zobaczcie filmik Państwowego Instytutu Weterynaryjnego, który jest poświęcony zachowaniu bezpieczeństwa przez hodowców trzody chlewnej.
