Churros - przepis Ani Starmach na tłusty czwartek. Jak zrobić taki hiszpański przysmak?

Churros, ciasto ptysiowe smażone na oleju

Churros w polskiej wersji według Ani Starach jest z jajkami. W oryginalnym hiszpańskim przepisie, jak mówiła w programie Dzień dobry TVN znana kucharka i jurorka - nie dodaje się ich. Chrurros jako alternatywa dla pączków jest robione z ciasta parzonego.

Składniki potrzebne do zrobienia churros:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 200 ml wody
• 3-4 jajka
• 50 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta cynamonu
• olej do smażenia

Jak zrobić churros?

Mąkę zaparzamy z wodą i masłem. Nadmiar wody musi wyparować. Mieszamy na niewielkim ogniu z pozostałymi składnikami. Przekładamy do zimnej miski, pojedynczo dodajemy jajka. Nie powinno nas niepokoić, że początkowo nie chcą się łączyć z ciastem.

Gdy już ciasto jest gładkie, przekładamy je do rękawa cukierniczego i wyciskamy podłużne paski, próbując połączyć ich końce. Można też zostawić w postaci patyczków. Smażymy na złoty kolor. Można posypać cukrem z dodatkiem cynamonu.

Źródło: wideo: x-news/Dzień dobry TVN