Tajemnica sprężystych i jędrnych ogórków kiszonych tkwi w przepisie. W przypadku ogórków im mniej przypraw i większa prostota, tym lepszy efekt. Co dodać, aby ogórki kiszone były twarde? Sprawdź w naszej galerii.

Do słoika należy dodać korzeń oraz liście chrzanu. To właśnie ta przyprawa sprawia, że ogórki są twarde i chrupkie. Chrzań i liście przed dodaniem przepłucz dokładnie pod zimną wodą.

Chrzan ma ostry smak, więc twoje ogórki dodatkowo staną się bardziej wyraziste. Osoby, które preferują łagodniejsze smaki muszą jednak uważać, aby nie przesadzić z jego ilością.

Innym sposobem na chrupkie i sprężyste ogórki jest odstawienie ich przed kiszeniem na kilka godzin w zimnej wodzie. Najlepiej, aby woda była twarda. Wiele osób popełnia błąd, jedynie przepłukując ogórki.