Do końca 2009 roku warsztaty ZSG-H mieściły się przy pl. św. Katarzyny 9 w Zespole Szkół nr 10. Od stycznia "gastronomik" może cieszyć się nowym budynkiem na terenie swojej siedziby - przy ul. Osikowej 15. Nowoczesne pracownie do nauki zawodu powstały na bazie stołówki szkolnego internatu.
- Największym ułatwieniem jest dla nas to, że warsztaty znajdują się w tym samym miejscu co szkoła - podkreśla Tadeusz Wróblewski. - Na pewno pozytywnie wpłynie to na proces wychowawczy, pozwoli również stworzyć lepszy plan lekcji. Co istotne, nowe pracownie spełniają normy unijne i moim zdaniem nie odbiegają standardem od warsztatów, którymi dysponują placówki na Zachodzie.
Na prawie 800 m kw znalazły się w pełni wyposażone stanowiska pracy, m.in. garmażernia, kuchnia właściwa, cukiernia, obieralnia. W ciągu jednego dnia może z nich skorzystać nawet 200 uczniów.
Rozbudowa i adaptacja istniejącego budynku trwały rok - od listopada 2008 roku do listopada 2009. Kompleksowa modernizacja objęła m.in.: wymianę posadzek, tynków, stolarki okiennej i drzwiowej oraz budowę klatki schodowej. W obiekcie zamontowano nową instalację c.o., elektryczną, wodno-kanalizacyjną i gazową. Budynek został ocieplony, zyskał także nową elewację i pokrycie dachu. W ramach inwestycji wykonano również podjazd dla osób niepełnosprawnych, dojazd, chodniki, miejsca parkingowe, ogrodzenia, bramy oraz śmietnik. Roboty budowlane i wyposażenie warsztatów w profesjonalny, nowoczesny sprzęt kosztowały ponad 6 mln zł.
