Zupa kwas - zupa, zwana też biuałym barszczem, na bazie soku z kapusty kwaszonej, zaprawiana mąką, czasami śmietaną, często podawana z kluskami ziemniaczanymi

Żur kujawski (dziś częściej żurek kujawski)- zupa z zakiszonego żuru, gotowana z kiełbasą lub bez, zaprawia śmietaną lub słoniną z pieprzem, cebulą, majerankiem

Żeberka w kapuście - żeberka smażone, a potem duszone z kapustą, liściem laurowym, cebulą, podawane często z ziemniakami