Lafaye jest na rynku od ponad dwóch lat. Posiada jeden z najnowocześniejszych i największych na europejskim rynku pieców typu bębnowego, który jednorazowo można zasypać aż 60 kilogramami zielonego ziarna kawy, ma także własną linię do produkcji kapsułek wypełnionych kawą świeżo mieloną.
Aż trzy tony dziennie
Możliwości produkcyjne bydgoskiej palarni sięgają nawet trzech ton dziennie, a to pozwala jej planować dalszy, intensywny rozwój.
Zgłoszona do naszego plebiscytu „Kawa bydgoska” to autorska, wyjątkowa mieszanka kaw typu arabica z Gwatemali i Rwandy. Została stworzona, aby podkreślić coraz prężniej rozwijające się w mieście nad Brdą kawowe rzemiosło. Ma bogaty smak i jest niezwykle aromatyczna, dzięki połączeniu starannie dobranych ziaren arabiki. Łączy się tu delikatna kwasowość ziaren z Rwandy z posmakiem gorzkiego kakao, który charakteryzuje kawę uprawianą w Gwatemali.
TUTAJ SĄ AKTUALNE WYNIKI GŁOSOWANIA!
O wyjątkowym smaku „Kawy bydgoskiej” decyduje w największej mierze sposób jej palenia.
Lafaye wykorzystuje w tym celu piec bębnowy, w którym wypala się kawę metodą mistrzowską. Polega ona na wypalaniu kawy w temperaturze oscylującej w granicach 200 stopni Celsjusza przez około 17 minut i późniejszym chłodzeniu jej powietrzem, a nie wodą, jak dzieje się to w palarniach przemysłowych, produkujących kawę którą znamy z marketowych półek.
Kawa z Lafaye nadaje się do parzenia w różnymi metodami. Można to zrobić w ekspresie automatycznym, kolbowym, czy przelewowym, ale także metodami alternatywnymi, takimi jak drip czy aeropres. Każdy z tych sposobów pozwala na wydobycie z ziaren kawy bydgoskiej wspaniałego smaku i aromatu.
Chcecie oddać głos na „Kawę bydgoską”? TUTAJ MOŻECIE TO ZROBIĆ
Telefon do ręki!
SMS-a wysłany na dany produkt oznacza, że otrzymuje on 5 punktów, a przypadku kliknięcia na https://www.pomorska.pl/nasze-dobre-2018 jeden punkt.
W odpowiedzi na SMS-a uczestnik otrzymuje kod dostępu do e-wydania „Pomorskiej”. Czytelnik może głosować za pomocą kliknięcia na stronie maksymalnie dwa razy dziennie. SMS-ów uda się wysłać dowolną liczbę.
NASZE DOBRE Z KUJAW I POMORZA 2018. GŁOSOWANIE TRWA. FIRMY LICZĄ NA WAS
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
