Zobacz wideo. Przetwory z warzyw i owoców - dlaczego warto po nie sięgać
Przetwory z warzyw i owoców większość z nas kojarzy z babcinymi zaprawami na zimę, kompotami, konfiturami itp. Tymczasem w profesjonalnym nazewnictwie przetwory to owoce i warzywa zebrane w szczycie sezonu i poddane różnorakiej obróbce.
To też może Cię zainteresować
Soki, mrożonki, przeciery przypomną smak lata
Przetwory to zarówno przeciery czy kiszonki, jak też soki, smoothies, musy, mrożonki, a nawet pakowane mieszanki warzywne oraz warzywa i owoce suszone. Zamknięte w opakowaniach latem, pozwalają nam cieszyć się różnorodnością smaków przez wiele miesięcy. Gdy dostęp do świeżych produktów bywa utrudniony, właśnie w przetworach znajdziemy niezbędne witaminy, antyoksydanty, składniki mineralne.
Z przetworów szybko zrobisz zdrowy obiad
Dzięki temu, że przetwory są produktami gotowymi do użycia (to produkty obrane, obrane, pokrojone, rozdrobnione, przetarte, wyciśnięte), można z nich szybko przygotować zdrowy posiłek: pyszne śniadanie, zupę i drugie danie pełne składników odżywczych, zdrowy deser, a całość uzupełnimy porcją soku – wystarczy tylko otworzyć karton lub butelkę. Pamiętajmy, że zdaniem ekspertów jedna szklanka soku (ok. 200 ml) może stanowić jedną z 5 porcji warzyw i owoców, które powinniśmy spożywać każdego dnia.
Przetwory to najlepsza opcja dla zapracowanych i tych, którzy rzadko wychodzą po zakupy. Możemy zrobić zapasy i zawsze mieć pod ręką kilka soków, mrożonek, przecierów. Dzięki przetworom łatwiej stosować zasadę 5 porcji na co dzień, czyli spożywać zalecane przez dietetyków min. 400 g owoców lub warzyw, w podziale na 5 posiłków.
Zanim kupisz produkt, przeczytaj uważnie etykietę
Przy wyborze przetworów, takich jak soki, smoothies, musy czy mrożonki, czytajmy uważnie etykietę. Warto też zwracać uwagę na dodatkowe certyfikaty, potwierdzające naturalny skład oraz wartość odżywczą. Niektóre z nich są przeznaczone tylko dla określonej kategorii produktów.
Przykładowo, znak Certyfikowany Produkt (CP) jest dedykowany tylko w pełni naturalnym produktom powstającym z owoców i warzyw i wskazuje, jakie składniki odżywcze znajdują się w danym produkcie. Przy tym oznaczeniu mogą też znajdować się oświadczenia żywieniowe i zdrowotne – czyli wskazówki, jak dany składnik wpływa na funkcjonowanie organizmu.
Składniki odżywcze pełnią różne funkcje, a każda z nich jest nam niezbędna z innego powodu. Na przykład, źródłem witaminy C są kiszone ogórki oraz truskawki i maliny (także mrożone). Z kolei likopen, zawarty m.in. w soku pomidorowym, ma silne działanie przeciwnowotworowe. Sok z buraków marki Oryginalny Sok, również należący do Systemu Jakości Certyfikowany Produkt (CP), zawiera z kolei potas, który wspiera układ krążenia.
Wybór przetworów z różnych gatunków owoców i warzyw ułatwia nam stosowanie urozmaiconej diety, która jest istotna dla naszego zdrowia.
