Piernik z orzechami i miodem na święta Bożego Narodzenia. Przepis na szybki piernik na święta. Sekret smaku tkwi w aromatycznym naparze

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Pyszny i miękki piernik z kawą i orzechami laskowymi. Zobacz, jak go wykonać krok po kroku. Przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Pyszny i miękki piernik z kawą i orzechami laskowymi. Zobacz, jak go wykonać krok po kroku. Przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Piernik to jedno z najpopularniejszych ciast. Wielu z nas nie wyobraża sobie Wigilii i świąt Bożego Narodzenia bez zapachu korzennych przypraw i tego smakowitego ciasta. Zwykle wymaga ono leżakowania, tzn. należy je zrobić kilka dni wcześniej, by zdążyło zmięknąć. Jeśli jednak nie masz czasu i szukasz pomysłu na piernik błyskawiczny, to mamy dla Ciebie idealny przepis. Piernik z kawą i orzechami laskowymi jest aromatyczny, pyszny i miękki zaraz po zrobieniu. Sprawdź i wypróbuj nasz przepis na piernik bez leżakowania.

Mamy dla Was przepis na pyszny piernik, który można jeść zaraz po pieczeniu. Dodatek kawy nadaje mu ciekawy smak, a orzechy laskowe wrażenie chrupkości. Ważne, by orzechy pozbawić ciemnych skórek, dzięki temu unikniemy gorzkiego smaku. Piernik można oblać stopioną czekoladą, lukrem albo polewą kakaową.

Szybki piernik z kawą i orzechami laskowymi - przepis na święta Bożego Narodzenia

Liczba porcji: dla 10-12 osób
Czas przygotowania: około 2 godziny

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 3 duże łyżki przyprawy do pierników,
  • 2/3 szklanki miodu,
  • 4 jajka,
  • 0,5 szklanki wody,
  • 1 szklanka cukru,
  • 125 g kostki masła,
  • 2 łyżki zmielonej kawy,
  • 1 szklanka posiekanych orzechów laskowych,
  • polewa: 100 g masła, 2 łyżki kakao, 3 łyżki wody, 4 łyżki cukru, 6 kostek czekolady gorzkiej).

Jak zrobić piernik z kawą i orzechami laskowymi?

  1. Zacznij od przygotowania orzechów: całe orzechy laskowe podsmaż na suchej patelni przez ok. 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

  2. Następnie weź dwa arkusze ręcznika papierowego i zawijając w nie porcje orzechów i delikatnie pocieraj, aż zacznie od nich odchodzić skórka (zobacz zdjęcie w galerii).

  3. Gotowe jasne orzechy posiekaj na kawałki.

    Nasza rada: najłatwiej i najszybciej rozdrobnić orzechy wkładając je do woreczka na mrożonki i uderzając kilka razy tłuczkiem lub wałkiem, aż będą w kawałkach

  4. Następnie rozpuść masło z miodem, przyprawami do piernika, wodą i kawą.

    Nasza rada: zamiast zmielonej kawy możesz dodać 8 łyżek mocnego espresso i zmniejszyć ilość wody w przepisie do 1/4 szklanki.

  5. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem i sodą.

  6. Jajka utrzyj z cukrem, dodawaj stopniowo przestudzoną miodową masę oraz mąkę z proszkiem i sodą.

  7. Pod koniec ucierania dodaj orzechy i wymieszaj całość łyżką.

  8. Ciasto wylej do keksowej formy, wyłożonej papierem do pieczenia.

  9. Piecz ok. godzinę i 15 minut w 160 stopniach Celsjusza.

  10. Upieczone i przestudzone ciasto polej kakaową polewą (masło, wodę, kakao i cukier rozpuść i pogotuj 2 minuty, dodaj kostki czekolady i wymieszaj).

Tradycyjny piernik na święta

Piernik to trwałe i ciężkie ciasto z mąki pszennej lub żytniej, miodu, jajek, tłuszczu i wody. Swój słodko-pikantny smak zawdzięcza przyprawom korzennym, w skład których wchodzą m.in.:

  • cynamon,
  • imbir,
  • czarny pieprz,
  • kardamon,
  • gałka muszkatołowa,
  • goździki,
  • anyż gwiaździsty,
  • ziele angielskie.

W odpowiednich warunkach piernik można przechowywać nawet kilka miesięcy. Najbardziej trwałe są pierniki dojrzewające, na które surowe ciasto należy wykonać kilka tygodni przed Wigilią i zostawić w chłodnym miejscu, aby sfermentowało. Po upieczeniu jest twarde i wymaga kilku dni, by zmięknąć.

Sprawdź także: Pierniczki świąteczne pachnące cynamonem. Przepis na błyskawiczne ciastka bez leżakowania. Idealne na Boże Narodzenie

Dodatki do szybkiego piernika

Piernik z kawą i orzechami laskowymi nie wymaga leżakowania, możesz go jeść zaraz po przestudzeniu. Jeśli zależy ci na bardziej słodkim wypieku, możesz zastąpić gorzką czekoladę w polewie czekoladą mleczną. Do przełożenia piernika można użyć marcepanu. Smacznego!

Pyszny i miękki piernik z kawą i orzechami laskowymi. Zobacz, jak go wykonać krok po kroku. Przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Piernik z orzechami i miodem na święta Bożego Narodzenia. Pr...

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:

Aby gotowanie było jeszcze prostsze

kup najtaniej

Esperanza

ESPERANZA EKM024

211,48 zł

kup najtaniej

Amica

Amica KML 4011

649,00 zł

kup najtaniej

Bosch

Bosch OptiMUM MUM9B34S27

2 239,00 zł

kup najtaniej

Braun

BRAUN FP 3010WH

289,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Materiał oryginalny: Piernik z orzechami i miodem na święta Bożego Narodzenia. Przepis na szybki piernik na święta. Sekret smaku tkwi w aromatycznym naparze - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska
Dodaj ogłoszenie