Potem dorzucamy kaszę, którą też przez chwilę podsmażamy w warzywami i grzybami.

Następnie zalewamy wszystko dwiema szklankami gorącej wody pozostałej z gotowania grzybów. Nabieramy ją ostrożnie od góry, bo na dnie garnka mogą być ziarenka piachu. Dodajemy dwie łyżeczki soli, łyżeczkę czarnego pieprzu i tymianek. Przykrywamy garnek i zostawiamy na małym ogniu od 20 minut do pół godziny co jakiś czas mieszając.

Takie kaszotto jest smaczne bez dodatków, ale najlepiej smakuje z burakami i kiełbaską z ogniska. Smacznego!