W garnuszku zagotuj przekrojone na pół świeże żurawiny, suszone żurawiny, cukier i sok pomarańczowy. Poczekaj, aż owoce będą miękkie, a sos gęsty. Następnie ostudź. Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem. Dodaj śmietankę i wanilię, ubij na puszysty krem. Blaty bezowe przełóż śmietanowym kremem oraz sosem żurawinowym. Tort polej sosem, udekoruj świeżymi owocami żurawiny, obsyp cukrem pudrem.
