Tak możesz uratować opadającą bezę. Mamy metody na idealne przygotowanie bezy

Najpierw ubijamy mikserem białka, a gdy zacznie się pojawiać piana, pomału dodajemy cukier. Na tym etapie można też dodać łyżeczkę soku z cytryny, by piana jeszcze lepiej się ubiła i była sztywniejsza. Masę ubijamy tak długo, aż będzie lśniąca, gładka i sztywna. Może to potrwać nawet 15 minut.