9 z 11
fot. unsplash.com
Osoby uczulone na kazeinę, z problemami trawiennymi
W mleku znajduje się białko kazeina. To alergen, niektóre osoby mogą być na kazeinę uczulone. Kazeina podrażnia jelita i wywołuje choroby autoimmunologiczne. W dodatku kazeina może mieć związek z chorobą Leśniowskiego-Crohna), nadwrażliwością na gluten oraz anemią.
10 z 11
fot. pixabay.com
Osoby chore na cukrzycę
Wyniki niektórych badań sugerują, że mleko jest silnie insulinogenne, czyli wzmaga produkcję insuliny przez trzustkę prowadząc do poposiłkowej hiperinsulinemii. Po spożyciu nabiału może wystąpić duży wzrost insuliny we krwi. Dlatego zaleca się unikać spożywania mleka na śniadanie i kolację, ponieważ może ono powodować duże wzrosty poziomu cukru w następnym godzinach.
