Podczas Jarmarku Kujawsko-Pomorskiego stragany pełne były przetworów, wypieków, wędlin i innych pyszności z domowej kuchni. Nie zabrakło też rękodzieła i wyrobów do użytku w gospodarstwie domowym. Goście Jarmarku mogli posmakować potraw z kuchni świata (ukraińska, gruzińska, nepalska, ormiańska, polska) i kupić wyroby.
Na muzycznej scenie wystąpiły m.in. zespoły pieśni i tańca Ziemia Bydgoska i Płomienie, Stowarzyszenie Dworek Polski, Kujawy Bachorne z Gminy Osięciny.
Można było obejrzeć wystawę zabytkowego sprzętu rolniczego. W programie imprezy było też wielkie gotowanie w ramach akcji „Smaki narodów”, czyli pikniku, podczas którego drużyny różnych narodowości gotowały w 20-litrowych żeliwnych kociołkach podgrzewanych na ogniu.
Częścią jarmarku były także animacje dla dzieci i zoowyprawa na terenie Ogrodu Zoologicznego. Odwiedzający Jarmark mieli też okazję zobaczyć przegląd hodowlany koni rasy Tinker.
