W czasie długotrwałego gotowania brokułów większość sulforafanu ginie, dlatego warto przyrządzać je na parze przez max. 3-4 minuty.

Brokuły mogą na jakiś czas złagodzić objawy autyzmu.

Brokuły oraz kiełki brokułów mogą uchronić przed wrzodami żołądka i dwunastnicy.

Z ich badań wynika, że sulforafan zabija Helicobacter pylori niezależnie od tego, czy bakteria jest wewnątrz, czy na zewnątrz komórek błony śluzowej żołądka.