Jedzenie pieczywa zapobiega procesom starzenia. To zasługa zawartych w pieczywie antyoksydantów.

Wszystkie rodzaje chlebów na zakwasie przyczyniają się do usuwania z organizmu związków o działaniu rakotwórczym: azotanów, azotynów, a także toksyn pleśniowych

Jedzenie pieczywa poprawia pamięć i koncentrację!
Zestaw składników odżywczych zawartych w chlebie sprzyja pracy mózgu, w tym poprawie pamięci i koncentracji.

Jedzenie pieczywa chronią organizm przed różnymi chorobami, w tym chorobą Alzheimera.