Prestiżowy konkurs Poland 100 Best Restaurants wyłonił najlepsze lokale w kraju. Najwyżej nagrodzone restauracje z województwa kujawsko-pomorskiego otrzymały 4 widelce, co potwierdza ich wysoką pozycję na gastronomicznej mapie Polski. Te restauracje są idealne na zimowe, chłodne wieczory. Zobacz w galerii 7 najlepszych restauracji w województwie kujawsko-pomorskim, które warto odwiedzić tej zimy
RESTAURACJA OLIWKA – Bydgoszcz (new)
Restauracja Oliwka, mieszcząca się w eleganckim Hotelu Słoneczny Młyn w Bydgoszczy, to miejsce, gdzie kulinarna pasja łączy się z wyrafinowanym smakiem. Szefem Kuchni jest Krzysztof Bielawski, którego talent i doświadczenie sprawiają, że każde danie staje się wyjątkowym przeżyciem. Kuchnia autorska w Oliwce to harmonijne połączenie tradycji i nowoczesności, z naciskiem na lokalne, sezonowe składniki. Szef Krzysztof Bielawski kreuje menu, które zaskakuje zarówno smakami, jak i prezentacją. Dzięki jego twórczemu podejściu, goście restauracji mogą delektować się potrawami o unikalnym charakterze, które pozostają w pamięci na długo po zakończeniu wizyty. Oliwka to nie tylko doskonała kuchnia, ale także wyjątkowa atmosfera. Stylowe wnętrza i profesjonalna obsługa dopełniają całości, sprawiając, że każdy posiłek staje się niezapomnianym doświadczeniem. To idealne miejsce na romantyczną kolację, rodzinne spotkanie czy biznesowy lunch.
RESTAURACJA MARCONI – Turzno (1 widelec)
Restauracja Marconi mieści się w zabytkowym, starannie odrestaurowanym Hotelu**** Pałac Romantyczny w Turznie. Naszym celem było stworzenie wyjątkowego, klimatycznego miejsca, w którym pobyt uświetni zarówno romantyczne otoczenie parku, jak i wytworne wnętrza Pałacu, wraz ze strefą relaksu SPA. Do dyspozycji Naszych Gości oddajemy 2 przestronne restauracje, idealne na uroczystości weselne, komunie oraz jubileusze oraz 6 nowoczesnych sal szkoleniowo-konferencyjnych. Kolejnym niewątpliwym atutem jest możliwość organizacji spotkań grillowych i innych imprez plenerowych na świeżym powietrzu w pałacowym parku. W zgodzie z historią Pałacu Romantycznego w sezonowej karcie menu Restauracji Marconi spotkać można przede wszystkim dania tradycyjnej kuchni dworskiej w nowoczesnym wydaniu. Tradycją stały się już sezonowe premiery smakowe dań z gęsiny kołudzkiej, jagnięciny, dziczyzny, czy też królika. Dania przygotowywane są zgodnie z zasadami slow food i przyrządzane tylko i wyłącznie z wyselekcjonowanych, świeżych produktów pochodzących od lokalnych dostawców. Dzięki dbałości o detale potraw i wspieranie inicjatyw sprzyjających promowaniu narodowej sztuki kulinarnej restauracja zdobyła także zaufanie regionalnej sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza, a także została doceniona i nagrodzona poziomkami przez Panią Magdę Gessler w jej prestiżowym przewodniku Poziomki 2018/2019. Kilkukrotnie Restauracja Marconi pojawiła się też w Żółtym Przewodniku Kulinarnym Gault & Millau.
4 PORY ROKU – Toruń (1 widelec)
4 Pory Roku w Toruniu to restauracja, której specjalnością jest sezonowa kuchnia. Szefem Kuchni jest pochodzący z Argentyny, Ariel Gomez Carusso, który przygotował menu w oparciu o składniki pochodzące od sprawdzonych, regionalnych dostawców, których skrupulatnie dobieramy do współpracy. Ważną częścią tożsamości restauracji jest sztuka łączenia wina i jedzenia. Do większości dań w menu, sommelier dobrał odpowiednio pasujące wino.
