Jak mrozić pieczywo?

5 z 10

Najlepszym sposobem na przedłużenie świeżości pieczywa jest jego zamrożenie. Chleb czy bułki najlepiej rozmrażać na blacie kuchennym. Pieczywo domowego wypieku po rozmrożeniu można ogrzać chwilę w piekarniku – dzięki temu będzie świeże i chrupiące.

6 z 10

Jak odświeżyć suchy i czerstwy chleb?

Aby odświeżyć czerstwy chleb, należy rozgrzać piekarnik do temperatury 150 stopni a następnie ułożyć chleb na ruszcie. Obok należy postawić naczynie żaroodporne z wlaną wcześniej szklanką wody. Po kilkunastu minutach chleb jest gotowy do spożycia.

7 z 10

Jaki chleb jest najdłużej świeży?

Jakość i rodzaj pieczywa ma też wpływ na jego świeżość. Prawdziwy chleb na zakwasie nie potrzebuje żadnych substancji konserwujących, żeby dłużej zachować świeżość, ponieważ taką rolę z samej swojej natury, spełnia właśnie zakwas. Pieczywo przygotowywane na bazie mąki żytniej lub razowej swe walory smakowe zachowuje dłużej niż pieczywo z białej mąki pszennej. Najkrócej można przechowywać pieczywo wypiekane z głęboko mrożonego gotowego ciasta lub gotowych mieszanek piekarniczych.

8 z 10

Jak wykorzystać czerstwy chleb?

Czerstwy chleb można również wykorzystać na przykład do grzanek, tostów czy zapiekanek. Można też zrobić na słodko - na przykład tosty francuskie. Chleb zamiast smażyć, można też podgrzać w piekarniku - będzie równie smaczny a mniej kaloryczny.

Pieczywo można też użyć do przygotowania kotletów - czerstwa bułka namoczona w wodzie doskonale się sprawdzi jako dodatek do kotletów mielonych, zarówno mięsnych, jak i warzywnych.

Dodanie do sosu kromki chleba bez skórki pod koniec gotowania pomoże go zagęścić.

Czerstwy chleb doda też smaku i chrupkości w sałatkach.

Następna strona

Przewijaj aby przejść do kolejnej strony galerii.

Polecamy

Bayersystem GKM Grudziądz po derbowej porażce w Toruniu: "Zaczęło się robić gorąco"