Wzmacniaczom smaku powiedzieli: żegnamy. Ekokuchnia w gminie Chełmża [zdjęcia, przepisy]

s

2 stycznia 2019, 13:00

- W proponowanej przez nas ekokuchni pokazywaliśmy, jak przygotowywać potrawy wolne od substancji konserwujących, wzmacniaczy smaków i zapachów. Ten rodzaj kuchni ma za zadanie zmianę nawyków żywieniowych, przyzwyczajenie do naturalnych smaków - mówi Stanisława Stasieczek, pomysłodawczyni projektu "EKOKUCHNIA - Zdrowie na talerzu", który był realizowany na terenie gminy Chełmża.Teraz miejscem warsztatów i degustacji były świetlice wiejskie w podtoruńskich Zelgnie, Witkowie i Świętosławiu. Każdy z uczestników wrócił do domu z poradnikiem z przepisami i zaleceniami dotyczącymi smacznej, ale i zdrowej kuchni.Łącznie w przedsięwzięcie zaangażowanych było 80 osób. Na kolejnych stronach - znajdziecie zdjęcia. Poniżej zaś, przepisy.PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z KASZY JAGLANEJ:Składniki: 1 torebka kaszy jaglanej,1 cukinia, około 400g, 3 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu,garść rukoli i szczypiorku, duży pomidor i 3 małe ogórki kiszone.Przygotowanie: Kaszę ugotować w osolonej wodzie, cukinie obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojoną wcześniej cukinię, podsmażamy na patelni z odrobiną oleju dodając sól i pieprz. Ostudzoną kaszę należy wymieszać z cukinią. Ogórki i pomidory pokroić w drobną kostkę, szczypiorek posiekać. Rukolę opłukać w zimnej wodzie. Wszystkie te składniki mieszamy z kaszą i cukinią. Doprawiamy pieprzem i solą.PRZEPIS NA SELER Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄSkładniki: duży seler, jabłko winne, 2 łyżki suszonej żurawiny,sok z 1/2 cytryny,sól,2 łyżki śmietany zakwaszanejPrzygotowanie: Seler zcieramy na tarce na grubych oczkach, kropimy sokiem z cytryny, solimy i mieszamy. Jabłko należy dobrze umyć, również zetrzeć na tarce, wymieszać z selerem. Dodajemy namoczoną w wodzie i odsączoną żurawinę i śmietanę. Mieszamy. — - W proponowanej przez nas ekokuchni pokazywaliśmy, jak przygotowywać potrawy wolne od substancji konserwujących, wzmacniaczy smaków i zapachów. Ten rodzaj kuchni ma za zadanie zmianę nawyków żywieniowych, przyzwyczajenie do naturalnych smaków - mówi Stanisława Stasieczek, pomysłodawczyni projektu "EKOKUCHNIA - Zdrowie na talerzu", który był realizowany na terenie gminy Chełmża.Teraz miejscem warsztatów i degustacji były świetlice wiejskie w podtoruńskich Zelgnie, Witkowie i Świętosławiu. Każdy z uczestników wrócił do domu z poradnikiem z przepisami i zaleceniami dotyczącymi smacznej, ale i zdrowej kuchni.Łącznie w przedsięwzięcie zaangażowanych było 80 osób. Na kolejnych stronach - znajdziecie zdjęcia. Poniżej zaś, przepisy.PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z KASZY JAGLANEJ:Składniki: 1 torebka kaszy jaglanej,1 cukinia, około 400g, 3 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu,garść rukoli i szczypiorku, duży pomidor i 3 małe ogórki kiszone.Przygotowanie: Kaszę ugotować w osolonej wodzie, cukinie obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojoną wcześniej cukinię, podsmażamy na patelni z odrobiną oleju dodając sól i pieprz. Ostudzoną kaszę należy wymieszać z cukinią. Ogórki i pomidory pokroić w drobną kostkę, szczypiorek posiekać. Rukolę opłukać w zimnej wodzie. Wszystkie te składniki mieszamy z kaszą i cukinią. Doprawiamy pieprzem i solą.PRZEPIS NA SELER Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄSkładniki: duży seler, jabłko winne, 2 łyżki suszonej żurawiny,sok z 1/2 cytryny,sól,2 łyżki śmietany zakwaszanejPrzygotowanie: Seler zcieramy na tarce na grubych oczkach, kropimy sokiem z cytryny, solimy i mieszamy. Jabłko należy dobrze umyć, również zetrzeć na tarce, wymieszać z selerem. Dodajemy namoczoną w wodzie i odsączoną żurawinę i śmietanę. Mieszamy. KATARZYNA ORŁOWSKA

Zobacz galerię (11 zdjęć)

Ekokuchnia w gminie Chełmża

Ten rodzaj kuchni ma za zadanie zmianę nawyków żywieniowych, przyzwyczajenie do naturalnych smaków.

FACEBOOK

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

X

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

KONTAKT

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Wróć na pomorska.pl