Brytyjskie zimne sosy w towarzystwie rolady drobiowej

SKŁADNIKI

• 1 rolada drobiowa

CHUTNEY JABŁKOWY

• 2 jabłka
• 5 suszonych fig
• 1 szalotka
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka oleju
• kawałek kory cynamonu

PRZYGOTOWANIE

Na oleju zeszklij drobno posiekaną szalotkę. Dodaj pokrojone w kostkę jabłka i duś, aż staną się miękkie. Dodaj posiekane figi, cukier, cynamon, a na koniec – ocet. Zagotuj i dopraw do smaku.

SOS CUMBERLAND

• 1 szklanka świeżych żurawin
• 2 łyżki suszonych żurawin
• sok z 1 pomarańczy
• 2 łyżeczki chrzanu

PRZYGOTOWANIE
Wyciśnij sok z pomarańczy, dodaj przekrojone na pół świeże żurawiny oraz żurawiny suszone. Gotuj na małym ogniu, aż powstanie gęsty sos. Połącz z chrzanem.

Oba sosy podawaj z rolada drobiową – jako talerz zimnych przystawek, w towarzystwie grzanek.

UWAGA KONKURS: Sprawdź szczegóły!