Grudziądz. W starej/nowej książce kucharskiej znajdziesz świetne przepisy

agaZaktualizowano 
- Książka jest pięknie wydana i rzetelnie opracowana - mówi Ines Wąsowska-Redmann, etnolog z grudziądzkiego muzeum
- Książka jest pięknie wydana i rzetelnie opracowana - mówi Ines Wąsowska-Redmann, etnolog z grudziądzkiego muzeum Piotr Bilski
Dziś (piątek) w Muzeum promocja reedycji grudziądzkiej książki kucharskiej z 1915 roku. W niedzielę, w Rulewie potyczki kulinarne na bazie zawartych w niej receptur.

Chodzi o reedycję "Nauki gotowania do użytku ludu polskiego", wydanej w 1915 roku przez "Gazetę Grudziądzką". Jej właściciel Wiktor Kulerski wykorzystał przepisy nadesłane do redakcji przez Czytelniczki z ziemi chełmińskiej i Pomorza. Wybrał najlepsze receptury.

Dzięki wznowieniu tej pozycji, stała się ona inspiracją dla wielu kucharzy, w tym Roberta Pudlewskiego, szefa kuchni Hanza Pałac Rulewo.

W niedzielę, o godz. 13 będzie on gospodarzem potyczek kulinarnych, bazujących na przepisach z książki Kulerskiego.

Uczestnicy konkursu wystartują w parach. Na ruszt wezmą wieprzowinę. Przypomnijmy, że pierwsza promocja "Nauki gotowania..." odbyła się w Grudziądzu w listopadzie, w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Wtedy tematem konkursu były zupy.

Organizatorami niedzielnych potyczek, oprócz Hanzy w Rulewie, są Krajowa Rada Izb Rolniczych i Fundusz Promocji Mięsa Wieprzowego, Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły oraz Centrum Badań nad Historią i Kulturą Wyżywienia (stacja naukowa Polskiego Towarzystwa Historycznego).

Żeby urozmaicić konkurs, w sali kominkowej zaplanowano jeszcze potyczki kulinarne dla dzieci pod okiem kucharzy i animatorów. Całość będzie okraszona recitalem Mariusza Myrchy, laureata "Szansy na sukces", wykładami i degustacjami, nieodłącznymi przy takiej imprezie.

A już dziś zapraszamy do muzeum

Przed wyjazdem do Rulewa, dziś o godz. 17 w grudziądzkim Muzeum warto się zapoznać ze sprawczynią całego zamieszania, czyli reedycją "Nauki gotowania do użytku ludu polskiego".

O tym, jak doszło do jej napisania oraz co ona zawiera i czy dziś można przywrócić do życia opisane w niej potrawy, opowie m.in. współautor Jarosław Dumanowski, profesor UMK. - Zapraszam wszystkich miłośników historii regionalnej, tradycji kulinarnych i dobrego jedzenia - zachęca.

Warto przyjść, bo promocji towarzyszyć będzie degustacja zup przygotowanych według przepisów z 1915 roku.

Czytaj e-wydanie »

polecane: FLESZ: Podział Mandatów po wyborach parlamentarnych

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 2

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Z
Zgred

Czy można prosić o konkluzję wynikającą z tego postu, bo ni jak nie mogę dojść do tego _"co autor miał na myśli"

S
Sól w oku

Takie piękne klimaty, tak wiele wspaniałej inicjatywy i.....nikomu nie chce się wyjść z domu...? W komunie prawie nic się nie działo, wielkiego, spektakularnego, a gdy już coś!!! wszyscy biegaliśmy, żeby zobaczyć CO się tam dzieje.Najczęściej w "Gumowcu,, ale ile się działo u tych którzy tam przybiegli?! obok lokalu? i potem/ a dziasiaj we wspomnieniach? w głowach? duszach? I to było najważniejsze. ONI-artyści, którzy przyszli i dali nam ten zaczarowany czas -wspólny czas. Dla wszystkich. Jakkolwiek go pojmujemy my z "tamtego już czasu" i oni wszyscy nasi -wnukowie? dzieci? Twórzmy nasz wspólny ciepły czas. Przy nas , a my przy was się ogrzejemy.Razem dobrze .

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3