"Od zakwasu do żurku kujawskiego". Czym popisały się KGW i kto wygrał? [zdjęcia]

Jolanta Młodecka
Jolanta Młodecka
Próbowaliście owijanek albo szabloku z zacierką? Spróbujcie! Byliśmy na powiatowym konkursie produktów "Od zakwasu do żurku kujawskiego", gdzie posmakowaliśmy tradycyjnych kujawskich potraw.

Konkurs "Od zakwasu do żurku kujawskiego"

Owijanki to kurze lub gęsie łapy, owinięte plastrem boczku i upieczone. Zaś szablok to zacierki z fasolą - takie jednogarnkowe danie, skromne, choć pożywne. Tak się właśnie gotowało na kujawskiej wsi. Czy wiecie, co to jest niedopod zimowy? To zwykły kapuśniak, tyle że zrobiony z kapusty zebranej z pola w ostatniej chwili, już po przymrozkach. Albo pyzok - czyli zapiekanka z kartofli z cebulką albo marchewką.

34 produkty regionalne zaprezentowały na wczorajszym konkursie "Od zakwasu do żurku kujawskiego" gospodynie z powiatu radziejowskiego.

Przeczytaj też: Zgłoś ozdoby wielkanocne swojego KGW do plebiscytu "Pomorskiej"!

Data konkursu wciąż jest niezmienna i nieprzypadkowa -19 marca wybrano ze względu na święto patrona - św. Józefa. Wystawa produktów siłą rzeczy związana jest z degustacją smakołyków, więc - jeśli zdarzy się komuś obżarstwo - a o to na tych imprezach nie jest trudno!, to święty Józef "ofiarowuje" dyspensę.

Nowoczesną Wieś znajdziesz także na Facebooku - dołącz do nas!

Kiedy sięgamy w przeszłość, próbując przywołać wspomnienia, uzmysławiamy sobie, że jednym z najlepiej zachowanych obrazów z dzieciństwa jest wspomnienie kuchni. To tam babcie i mamy wyczarowywały czasem bardzo proste potrawy, jakże bliskie dzisiaj naszemu sercu. Zachować te tradycje, przekazać je młodym, wypromować zdrową żywność - to cel główny pomysłodawców konkursu - Powiatowej Rady KGW w Radziejowie i Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie, oddziału w Zarzeczewie.

Komisja konkursowa: Elżbieta Sobolewska- przewodnicząca, Grażyna Szelągowska, Dorota Kalinowska, Laura Maciejewska po degustacji oraz przeprowadzeniu oceny 34 zgłoszonych produktów ustaliła zgodnie z regulaminem:

Kategoria I produkty pochodzenia zwierzęcego:
I miejsce "Owijunki" Irena Szałek/ KGW "Polne kwiaty" Kościelna Wieś
II miejsce "Smarowidło do chleba" Anna Kamińska/ KGW Bodzanowo Drugie
III miejsce "Biała kiełbasa pieczona" Danuta Urbańska/ KGW Pilichowo

Kategoria II produkty pochodzenia roślinnego:
I miejsce Ciasteczka "Białe chusteczki "Anna Olczak/ KGW Morzyce
II miejsce "Marmolada z buraka cukrowego" Anna Patyk/ KGW Bronisław
III miejsce "Konfiturka z róży" Krystyna Lewińska/ KGW Stary Radziejów

Kategoria III produkty inne:
I miejsce "Zupa szczawiowa z jajkiem i krychanymi ziemniakami" Renata Dzik/ KGW Bronisław
II miejsce "Pirzok-pyzok" Grażyna Zdobych/ KGW Skibin
III miejsce "Szablok z zacierkami" Małgorzata Ulewicz/ KGW Topólka

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3