Nasza Loteria - pasek na kartach artykułów

Pikantny kurczak z bakłażanem. Szybkie danie do zrobienia na jednej patelni. Przepis na pożywny obiad dla zabieganych. Zobacz wideo

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Wideo
od 16 lat
Kurczak z bakłażanem w pikantnym sosie to pomysł na sycące i pożywne danie, które z pewnością posmakuje każdemu. Całość zrobisz na jednej patelni i to w jedyne pół godziny. Gwarantuję, że się nie napracujesz. Ważne jest jedynie odpowiednie przygotowania bakłażana. Sprawdź, jakie to proste i wyśmienite. Wypróbuj przepis na obiad dla zabieganych.

W skrócie:

Domowy obiad
Pyszny obiad z kurczakiem i bakłażanem. Najlepiej smakuje podany z ryżem. Katarzyna Puczyńska

Obiad dla zabieganych. Przepis z bakłażanem

Mam dla ciebie prosty przepis na pikantnego kurczaka z bakłażanem. Takie danie zrobisz bez trudu, a najesz się do syta. Podaj je z ryżem ugotowanym na sypko. W zależności od upodobania możesz dodać mniej lub więcej pikantnych przypraw. W każdej wersji smakuje wyśmienicie. Dodatkowo potrawę smażysz i gotujesz na jednej patelni, więc masz później mało naczyń do zmywania. To ważne, szczególnie na tygodniu, gdy nie mamy zbyt wiele wolnego czasu. Pamiętaj także o odpowiednim przygotowaniu bakłażana – należy go posolić, a po chwili wypłukać. Dzięki temu pozbędziemy się goryczki.

Przepis na kurczaka z bakłażanem w pikantnym sosie

Czas przygotowania: ok. 30 minut.
Porcja na: 2 osoby.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

  • 1 filet z kurczaka,
  • 1 bakłażan,
  • 1 cebula,
  • 2 małe papryczki np. czerwona i żółta (mogą być słodkie lub ostre),
  • 2 pomidory,
  • 150 ml wody,
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozmieszana w 3 łyżkach wody,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 2 łyżki oleju do smażenia,
  • ugotowany ryż do podania,

przyprawy:

  • 1 łyżeczka papryki słodkiej,
  • pół łyżeczki papryki ostrej lub chili,
  • łyżeczka soli (plus szczypta do bakłażana),
  • łyżeczka cukru,
  • pół łyżeczki pieprzu,
  • 2 łyżeczki curry,
  • 1 łyżka posiekanej lub suszonej natki pietruszki.

Jak zrobić pikantnego kurczaka z bakłażanem?

  1. Bakłażana umyj, pokrój w kostkę i posól. Odstaw na 5 minut (jeśli masz czas, to możesz potrzymać bakłażana w soli nawet do pół godziny).
  2. Kurczaka oczyść i pokrój w małe paski lub kostkę. Przełóż do miseczki i dopraw 1 łyżką sosu sojowego i 1 łyżeczką curry. Wymieszaj.
  3. Cebulę obierz i posiekaj.
  4. Paprykę umyj i drobno pokrój.
  5. Pomidory umyj, obierz ze skórki i pokrój w duże kawałki.
  6. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż kurczaka przez ok. 3 minuty.
  7. Dodaj cebulę i paprykę, podsmażaj chwilę, aż cebula się zezłoci.
  8. Bakłażana przepłucz wodą i osusz. Dodaj na patelnię.
  9. Dodaj pomidora, wlej wodę, łyżę sosu sojowego i wszystkie pozostałe przyprawy. Przykryj pokrywką i gotuj ok. 5 minut do miękkości bakłażana.
  10. Wlej mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w odrobinie zimnej wody. Wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut.
  11. Podawaj danie na ciepło z ryżem. Smacznego!
Pyszny obiad z kurczakiem i bakłażanem. Najlepiej smakuje podany z ryżem.

Pikantny kurczak z bakłażanem. Szybkie danie do zrobienia na...

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:

Patelnie, do których nic nie przywiera!

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Pikantny kurczak z bakłażanem. Szybkie danie do zrobienia na jednej patelni. Przepis na pożywny obiad dla zabieganych. Zobacz wideo - Strona Kuchni

Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska