Przekonaj się co jest nasze i dobre. Wybierz się w niedzielę do hali Łuczniczka na targi

red
O przyznaniu tytułu najlepszej restauracji zdecydują swoimi głosami wszyscy odwiedzający bydgoskie targi Produktów Regionalnych FOT. FILIP KOWALKOWSKI
W niedzielę, 8 grudnia (w godz. 11.00-19.00), zapraszamy do bydgoskiej hali Łuczniczka na targi Produktów Regionalnych.

Półgęski, czyli wędzone gęsie piersi, to produkt znany na Pomorzu od wieków. Tradycja ich wytwarzania zachowała się zwłaszcza w Borach Tucholskich i do dziś jest kontynuowana w wielu gospodarstwach. Półgęsek ma kształt walca obleczonego skórą gęsią. Specjalny sposób wytwarzania, z leżakowaniem mięsa, peklowaniem i wędzeniem, powoduje, że ma on niepowtarzalny zapach i smak.
Produkty regionalne i tradycyjne cieszą się wciąż rosnącą popularnością. Są odpowiedzią na masową produkcję, na szybkie jedzenie spożywane w biegu, czyli na popularne zwłaszcza wśród młodzieży fast foody.

Coraz uważniej też jako konsumenci wybieramy produkty spożywcze podczas zakupów w sklepach. Czytamy etykiety, zwracając uwagę na skład i producenta. Zaczynamy cenić te produkty, której bazują na najlepszych składnikach i najlepszych recepturach. Dodatkowym atutem staje się zaś lokalne pochodzenie producenta.

W tej nowej konsumenckiej rzeczywistości nie dziwi zatem rosnące zainteresowanie takimi wydarzeniami jak organizowane w Bydgoszczy Targi Produktów Regionalnych.

Termin, w którym odbędzie się ich tegoroczna edycja ma w sobie dodatkowy atut. 8 grudnia bowiem możemy już zrobić część spożywczych zakupów na święta lub na świąteczne smakowite upominki. Na targach w Łuczniczce będzie można nabyć m.in. aromatyczne kawy w przeróżnych smakach, pyszne pasztety, pierogi czy sery. Będzie można również spotkać się i porozmawiać z sommelierami i piwowarami, którzy odpowiedzą na nurtujące odwiedzających targi pytania i doradzą jak wybrać idealne trunki.
Podczas targów odbędzie się również XII edycja konkursu „Nasze Dobre z Kujaw i Pomorza”. Tym razem najlepsze produkty wybierze jury. Do współpracy w roli jurorów zaproszeni zostali najlepsi szefowie kuchni z naszego regionu:

- Rafał Godziemski - właściciel restauracji Bistro at Home by Rafał Godziemski, pasjonat gotowania i walorów estetycznych dań.
- dr Józef Sadkiewicz - adiunkt UTP na Wydziale Technologii Żywności i Inżynierii Chemicznej. Wieloletni praktyk i ekspert w branży zbożowo-młynarsko-piekarskiej i kulinarnej. Prezes i współwłaściciel Instytutu Sadkiewicza.

- Krzysztof Bielawski - szef kuchni restauracji Jatki 6 z tytułem Gault & Millau „Młody talent 2016 - region północny” oraz „Kucharz Młody Talent 2015” przyznanym przez Poland 100 Best Restaurants.

- Marcin Szukaj - szef Restauracji Kuchnia by Marcin Szukaj oraz Bulwar Bistro, członek Zarządu Euro-Toques Polska. Laureat licznych prestiżowych konkursów kulinarnych, m.in. Kujawsko-Pomorskich Potyczek Kulinarnych czy Primerba Cup.
Zwycięzcy zostaną ogłoszeni na koniec imprezy i otrzymają pamiątkowe statuetki oraz Certyfikat Jakości „Nasze Dobre” - znak jakości, którym można posługiwać się przez rok.
Ważna rolę odegrają również wszyscy którzy odwiedzą targi. To w wyniku ich głosowania zostanie przyznana Nagroda Publiczności dla najlepszej restauracji.

Przekonaj się co jest nasze i dobre. Wybierz się w niedzielę do hali Łuczniczka na targi

Gotowanie nową pasją Polaków

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3