Składniki:
Ziemniaki -2,5 kg
Jajka - 3 sztuki
Sól - szczypta
Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki wrzuć do garnka z lekko posoloną wodą. Gotuj, aż będą miękkie.
Po odlaniu wody z garnka zgnieć ziemniaki na jednolita masę.
Dodaj jajka i sól.
Wszystko dobrze wymieszaj, stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz pulchną masę.
Podziel ciasto na równe, wąskie kawałki i u formułuj z niego wałeczki. Tnij pod katem ok. 45 stopni.
Zagotuj wodę, posól ją.
Kopytka gotuj we wrzącej wodzie do czasu, aż nie wypłyną na na wierzch.
Czytaj e-wydanie »
