Przepis na ogórki korniszone, czyli konserwowe w zalewie octowej bez gotowania słoików

Agata Wodzień
Agata Wodzień
pixabay.com/anaterate
Co zrobić, żeby ogórki smakowały jak te ulubione ze sklepu? Zastanawia się niejedna i niejeden z nas. Mają być chrupiące, a nie rozmiękłe, lekko octowe, ale nie za bardzo. Sprawdzony i prosty przepis na ogórki korniszone, które kupujemy, jako konserwowe, powinien pomóc.

Składniki:

Do słoika z ogórkami o pojemności 0,5 l dodajemy następujące przyprawy:

  • koper
  • plastry marchewki (kilka)
  • liść laurowy (1-2)
  • ziarna czarnego pieprzu (2-3)
  • ziele angielskie (1-2)
  • cebula pocięta w piórka (kilka)
  • gorczyca (pół łyżeczki)

Ogórki im mniejsze, tym smaczniejsze - bardziej chrupiące

Zalewa do ogórków korniszonych

Trudno określić, na jaką liczbę słoików wystarczy, bo każdy z nas może mieć inne, podobnie z wielkością i ułożeniem ogórków - im ciaśniej, tym mniej zalewy wejdzie. Przyjmijmy, że na 1 litr wody, potrzebujemy płaską łyżkę soli, 3/4 szklanki octu, 3-3,5 łyżki cukru. Roztwór mieszamy do rozpuszczenia się soli i cukru.

Według innego przepisu proporcje składników do zalewy wyglądają tak:

  • 4 litry wody
  • 0,5 szklanki soli
  • 2 szklanki cukru
  • 3 szklanki octu

Mieszamy i gotujemy. Gorącą zalewą napełniamy słoiki z ogórkami, zakręcamy i na chwilę odwracamy do góry dnem. Jeśli wypływa woda, nakrętka jest do wymiany. Po odstawieniu słoików znów do góry, wkrótce, czasem nawet po godzinie powinniśmy usłyszeń kliknięcie. Wklęsłe wieczko jest potwierdzeniem zawekowania się ogórków.

Podpowiedź: do zakręcania gorących słoików dobrze wykorzystać robocze rękawice, np. te stosowane do pracy w ogródku. Ich guma poprawi chwytność i zabezpieczy przed poparzeniem.

Macie inne sprawdzone przepisy na ogórki korniszone? Podzielcie się nimi!

Polskie jabłka najdroższe w Unii.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3