Nasza Loteria - pasek na kartach artykułów

Ryba po grecku - prosty i sprawdzony przepis na Wigilię. Oto najlepszy przepis na Boże Narodzenie

OPRAC.: (TIK)
Ryba po grecku to jedno z popularniejszych wigilijnych dań. Poniżej przedstawimy przykładowe, sprawdzone przepisy.
Ryba po grecku to jedno z popularniejszych wigilijnych dań. Poniżej przedstawimy przykładowe, sprawdzone przepisy. Pixabay.com/zdjęcie ilustracyjne
Poniżej przedstawiamy dwa sprawdzone przepisy na rybę po grecku. Jeden prostszy i drugi bardziej tradycyjny - ze starej "Kuchni polskiej". Na poniższe sposoby można przygotować przygotować dorsza, morszczuka, mintaja, halibuta i karpia.

Ryba po grecku - przepis 1

Składniki:

  • 80 dag filetów białej ryby (np. dorsza, morszczuka, mintaja) mrożonego lub świeżego,
  • 50 dag marchewki,
  • 15 dag pietruszki,
  • cebula,
  • 4-5 ziarenek pieprzu,
  • szklanka przecieru pomidorowego,
  • 4-5 łyżeczek koncentratu pomidorowego,
  • do smaku: sól, pieprz, słodka papryka,
  • olej do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Rybę pokrój. Posyp pieprzem i solą. Odłóż.
  2. Marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno pokrój. Warzywa wrzuć do garnka, dodaj ziarenka pieprzu. Zalej wodą i gotuj przez około 30 minut.
  3. Dodaj przecier i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i duś przez około 5 minut. Dopraw do smaku.
  4. Usmaż rybę na oleju i przełóż na półmisek. Połóż na niej gorące warzywa. Potrawa dobrze smakuje też na zimno.

Polecamy również...

Dorsz, halibut lub karp po grecku (z kultowej "Kuchni polskiej" PWE) - przepis 2

Składniki:

  • 50 dkg dorsza (odgłowiony, wypatroszony) lub filetów,
  • 2-3 łyżki oleju,
  • sos grecki (przepis podajemy poniżej),
  • 8 dkg marchwi,
  • 5 dkg selera,
  • 5 dkg pietruszki,
  • 10 dkg cebuli,
  • 5 dkg koncentratu pomidorowego,
  • 2-3 łyżki oleju lub oliwy,
  • sól,
  • cukier,
  • cytryna lub ocet,
  • pieprz,
  • papryka,
  • przybranie: kilka listków sałaty.

Przygotowanie dorsza, halibuta lub karpia po grecku:
Dorsza oczyścić, opłukać, odcisnąć z wody, odfiletować, pokrajać w poprzek na kawałki szerokości 4 cm, osolić, usmażyć, ułożyć na długim półmisku. Przyrządzić sos grecki (wg przepisu poniższego). Można dodać musztardę. Sos powinien być gęsty o smaku słodkawo-kwaskowym. Rybę na półmisku obłożyć sosem, przybrać sałatą, jarmużem lub gałązkami zielonej pietruszki. Rybę po grecku można podawać na gorąco. W taki sam sposób przyrządza się karpia.

Sos grecki - przepis

Składniki:

  • 8 dkg marchwi,
  • 5 dkg selera,
  • 5 dkg pietruszki,
  • 10 dkg cebuli,
  • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2-3 łyżki oleju lub oliwy,
  • sól,
  • cukier,
  • cytryna lub kwasek cytrynowy,
  • papryka,
  • pieprz.

Przygotowanie sosu greckiego:
Warzywa oczyścić, opłukać, pokroić w cienkie paseczki razem z obraną cebulą. Włożyć do rondelka na rozgrzany tłuszcz, zasmażyć, dodać 2-3 łyżki wody, osolić, dusić do miękkości. Pod koniec duszenia włożyć koncentrat pomidorowy, przyprawić do smaku solą, cukrem, sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym, pieprzem, papryką. Można dodać musztardę. Sos powinien być gęsty, o smaku słodkawo-kwaskowym. Sos ten podaje się do ryb.

Ryba po grecku - w wersji zdrowszej, bardziej dietetycznej

Ryba po grecku, czyli w towarzystwie warzyw z włoszczyzny to klasyka polskiej kuchni. W rybie po grecku, jeśli robimy panierkę z mąki, to właśnie ona jest najmniej zdrowa. Ale wystarczy z niej zrezygnować a zamiast tego upiec czy ugotować na parze i już mamy nie tylko mniej kaloryczną, ale też zdrową wersję tego popularnego dania.

Zobacz również galerię: Te dania jedz bez ograniczeń! Top 6 najzdrowszych tradycyjnych dań wigilijnych [kalorie, zdrowie]

od 7 lat
Wideo

Nasze Miasto - Restauracja Gruzinka

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska