Rosjanie mają uwagi do schabu z Chojnic. Wykryli pałeczki okrężnicy

Na stronie rosyjskiej służby weterynaryjnej przeczytaliśmy, że mają uwagi - wyjaśnia Bogdan Noga z Zakładów Mięsnych "Skiba" w Chojnicach. - Dowiedzieliśmy się, że w jednej partii naszego mięsa Rosjanie stwierdzili obecność bakterii okrężnicy.

Chodzi o pałeczki okrężnicy, które wchodzą w skład fizjologicznej flory bakteryjnej jelita grubego człowieka, ale ich pojawienie się w żywności może wskazywać na przykład na brak odpowiedniej higieny podczas produkcji lub dystrybucji.

- Federalna Służba Nadzoru Weterynaryjnego i Fitosanitarnego Rosji zgłosiła uwagi do czystości mikrobiologicznej mięsa z polskich zakładów - powiedział "Pomorskiej" Janusz Związek, główny lekarz weterynarii. - Dlatego przeprowadzimy w tych firmach dodatkowe kontrole.

Przeczytaj również: "Viola" dostała szansę od sądu - dług zamrożono

Rosjanie ostatnio mieli uwagi nie tylko do jakości polskiego mięsa, ale także do serów, owoców i warzyw. - Niektóre zastrzeżenia Rosjan potwierdziły się - mówi Janusz Związek. - Ale bywało i tak, że pobierali próbki do badań nawet po upływie terminów ważności.

Tym razem polska strona wystąpi także o zbadanie, czy mięso było przechowywane jak należy, w warunkach chłodniczych. - Mięso było - jak zawsze - badane przed wysyłką do Rosji w akredytowanym laboratorium - dodaje Bogdan Noga. - Wyniki były prawidłowe.

Dotąd bywało i tak, że wykonywane przez Rosjan szybkie testy były mniej dokładne niż te, które potem wykonywała polska Inspekcja Weterynaryjna.

- Do tej sprawy podchodzimy ze spokojem - podkreśla przedstawiciel chojnickich zakładów. - Chcemy ją wyjaśnić, bo szanujemy wszystkich klientów.