https://pomorska.pl
reklama
Pasek artykułowy - wybory

Surowe jedzenie - czy sushi jest zdrowe?

Joanna Pluta
Ryż, świeże ryby, warzywa - samo dobro.
Ryż, świeże ryby, warzywa - samo dobro. freeimages.com
W ostatnich latach popularność sushibarów w Polsce wzrosła bardzo znacząco. Choć nadal jest mnóstwo osób, które japońskich przysmaków nie próbowały i wcale nie chcą. Zniechęca ich myśl, że jedliby ryby na surowo. Niektórzy obawiają się pewnie również, czy to im nie zaszkodzi. Jak jest w rzeczywistości?

Rodzajów sushi jest mnóstwo. Najpopularniejsze są maki, czyli rolki z różnymi dodatkami. W zależności od tego, ile tych dodatków jest, maki nazywają się inaczej. Jak to wygląda? W płat nori, czyli wysuszonych wodorostów zawija się uprzednio specjalnie przygotowany i przeznaczony do sushi ryż. Proces gotowania ryżu do sushi jest dość długi i pracochłonny. Najpierw trzeba go długo płukać, później zalać wodą, gotować, odstawić w ciepłe miejsce itd., itd. Później trzeba go doprawić octem ryżowym i trzymać w drewnianej misce.

Do ryżu i nori możemy wsadzić co nam dusza zapragnie - wszelkie rodzaje surowej ryby, owoców morza, warzyw, takich jak ogórek, sałata, awokado, rzepa. Kto obawia się surowej ryby, może wybrać obgotowaną lub smażoną w tempurze, czyli specjalnym cieście. Można też zjeść sushi bez dodatku ryb, a na przykład z omletem.

Przeczytaj również: Sushi bardziej kaloryczne niż Big Mac?

Czy to wszystko jest zdrowe? Śmiało można powiedzieć, że sushi to posiłek pełnowartościowy. Mamy tam wszystko, co jest nam potrzebne - białko z ryżu, zdrowe kwasy tłuszczowe z ryb i witaminy i minerały z warzyw. Kolejne kawałki sushi przegryza się zazwyczaj równie zdrowym marynowanym imbirem. Zdrowe są także wodorosty - zawierają białko i mnóstwo potrzebnych nam minerałów.

Sushi dostarcza nam dużo energii, którą powoli uwalnia. Dzięki temu czujemy się długo najedzeni, a nie przejedzeni. Można je przygotować w domu, a przynajmniej spróbować. Szybciej jednak będzie pójść do sprawdzonej restauracji.

Czytaj e-wydanie »

Komentarze 17

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

x
xyz

Ja uwielbiam sushi!!Jadam je bardzo często w Sushi Saska Kępa. Ta knajpa najbardziej mi odpowiada. Miła obsługa, fajny klimat w lokalu i oczywiście najsmaczniejsze sushi w stolicy! 

x
xyz

Ja uwielbiam sushi!!Jadam je bardzo często w Sushi Saska Kępa. Ta knajpa najbardziej mi odpowiada. Miła obsługa, fajny klimat w lokalu i oczywiście najsmaczniejsze sushi w stolicy! 

c
crazybadger

Ja osobiście średnio przepadam. Może to kwestia tego, że były źle dobrane składniki. Ale samo sushi obawiam się trochę jeść. Tak samo jak tatara. To jednak surowe mięso. Czytałem o przypadkach właśnie taniego, źle zrobionego sushi, które spowodowały ciężkie choroby bo w mięsie były larwy. Nie uogólniam i nie demonizuje, bo tak sie może zdarzyć nawet z niedogotowanym mięsem... ale tu najłatwiej, tak jak z tatarem.

A z samymi warzywami jest za mdłe.

d
darjówna

Kiedyś bardzo dużo jadłem sushi, teraz jakoś mi zbrzydło :p i wszystko zaczyna smakować tak samo :D

k
kantarek

Ja nie lubię sushi, nie smakuje mi to w ogóle.

B
Bartosz

Ja sushi jadam dość często w Sushi Saska Kępa i nie narzekam na swoje samopoczucie;)

a
aleksandrace

Uwielbiam sushi, ale chyba zamienię je na warzywne. Czy ktoś coś poleca? Ostatnio widziałam nawet całkowicie warzywne sushi, musi być mniam. 

a
agnieszka.woloska

Ja też jestem absolutną fanką sushi. Jakby patrzeć co jest zdrowe, a co nie, to by nic nie jadł :lol:

R
Rysiek

Pewnie że zdrowe!Ja często jadam sushi i czuje się świetnie!Dla mnie najważniejsze jest to żeby sushi było świeże dlatego też zawsze jadam je w Nanaki Sushi!Nie dość, że świeże to jeszcze i pyszne;)

u
uchamOloma

Ja mieszkam z chłopakiem w Warszawie od kilku lat i jesteśmy na prawde mocnymi milosnikami sushi :) Kiedys nie mielismy jakichś ulubionych sushi barów, ale teraz ostatnio baaardzo nam smakuje sushi w Akashii :P Nie wiem co, ale jest w ich jedzeniu cos co przyciąga do siebie znowu i znowu :P

M
Martlir
W dniu 02.02.2017 o 13:44, Yskier napisał:

Sushi to wspaniała sprawa. Najlepsze sushi jakie jadłem ( a jadłem sporo :) ) znajduje się w Warszawie - Sushi Wesoła. Widać i czuć, że zawsze mają świeży towar i robią wszystko u siebie :)

Mam dokladnie taka sama sytuacje ! =) Az chyba sie dzisiaj wybiore bo mi sie chetka zrobila :P

S
SohotgunPlz

Sushi Wesoła faktycznie super:P stwierdzilem ze wpadne i sprobuje jak tak duzo osob chwalilo i jest swietne :D

M
Martynkacz

Jezeli sa tu jacys prawdziwi milosnicy sushi to polecam Nanaki Sushi, robią tak wybitne nigiri z lososiem, ze nie wiem czy da sie gdzies w Polsce zjesc lepsze :) Raczej nie

a
aszczerbik

Chyba każdy ma swoje ulubione sushi. Ja np bardzo lubię Zushi Sushi. Robią pyszne maki :)

A
Alan

Ja tam jestem zdania, że jeśli chodzi o sushi w Warszawie to najlepsze jest w Sushiberry, bez dwóch zdań. Sprawdzone od dawna, nie tylko przeze mnie :P

Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska