Właściwości zdrowotne jajek
Jajka są prawdziwą skarbnicą wartości odżywczych. Zawierają pełnowartościowe białko, które jest łatwo przyswajalne przez organizm. Ponadto, są źródłem wielu witamin i minerałów:
witaminy A, E, D, K,
witamin z grupy B: B2 i B12,
kwasu pantotenowego,
fosforu, potasu, wapnia,
żelaza,
sodu, magnezu,
miedzi i selenu.
Czy jaka podnoszą poziom cholesterolu?
Wszystko zależy od tego, ile ich spożywamy i w jakiej formie. W internecie można bowiem przeczytać wiele nieprawdziwych informacji, że jajka podnoszą poziom cholesterolu. Jak badania pokazują, spożycie 2-3 jaj dziennie nie wpływa negatywnie na poziom cholesterolu we krwi. Jajka zawierają cholinę, która wspomaga przemiany tłuszczów i cholesterolu, zapobiegając jego osadzaniu się w tętnicach.
Poziom cholesterolu mogą jednak podnosić tłuste dodatki, takie jak majonez czy smażony bekon.
Dietetycy zgodni - jajka na miękko najlepsze na Wielkanoc
Jajka na miękko są uważane za najzdrowszą formę ich spożycia. Są one łatwiej strawne niż jajka ugotowane na twardo. Dzięki temu, że są gotowane krótko, zachowują więcej wartości odżywczych. Alternatywnie, można przygotować jajka ścięte na parze, które są zdrowsze niż smażone na tłuszczu.
Białko jajka jest łatwiej trawione niż żółtko, co czyni jajka na miękko idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie układu pokarmowego.
Tyle należy gotować jajko na miękko
Jajko na miękko można ugotować na dwa sposoby: zaczynając od zimnej wody lub wrzucając do wrzącej.
W pierwszym przypadku, jajko wkłada się do garnka, zalewa zimną wodą i gotuje od momentu zagotowania przez 3-4 minuty.
W drugim, jajko wkłada się do wrzącej wody i gotuje w zależności od rozmiaru: S – 3,5 minuty, M – 4 minuty, L – 5,5 minuty.
Ważne jest, aby nie gotować jajek dłużej niż 10 minut i utrzymywać wodę na lekkim wrzeniu.
Takie są skutki jedzenia jajek na miękko
Jakie są korzyści zdrowotne codziennego spożywania jajek na miękko? Jak zmieni się Twój organizm, gdy włączysz jajka na miękko do diety? Odpowiedzi w galerii:
