Jak przechowywać truskawki?
Truskawki po przyniesieniu do domu szybko tracą swoją świeżość a nieodpowiednio przechowywane psują się, gniją, mogą sfermentować a nawet pojawia się na nich pleśń. Takie owoce trzeba wyrzucić. Istnieje kilka prostych sposobów na wydłużenie świeżości truskawek. Dzięki temu zachowają też smak i swoje właściwości Jak przedłużyć świeżość truskawek? Zobacz skuteczne triki teraz w naszej galerii >>>>>
W czym trzymać truskawki?
Świeże truskawki najlepiej przechowywać na świeżym powietrzu, w zacienionym miejscu. Mogą w ten sposób zachować świeżość maksymalnie dwa dni. Truskawki nie powinny być trzymane w workach foliowych ani w plastikowych pojemnikach, ponieważ bez dostępu powietrza szybko się popsują. Jeśli kupiliśmy truskawki w foliowej torbie, przełóżmy owoce do ażurowej miski, koszyka lub sitka. Najlepiej sprawdzą się szerokie i w miarę płaskie naczynia - wtedy owoce się nie uszkodzą.
Jak myć truskawki? Ten częsty błąd popełnia wiele osób!
Wiele osób nie wie, że truskawek nie powinno się myć zaraz po przyniesieniu do domu, ale dopiero tuż przed spożyciem. Nie wystarczy przepłukanie owoców pod bieżącą wodą. Najlepsza jest kąpiel w wodzie z sodą oczyszczoną - jedna łyżka sody na litr wody. Truskawki moczymy kwadrans a następnie wyjmujemy na papierowy ręcznik i osuszamy. Nigdy nie myjemy truskawek w ciepłej wodzie, bo owoce stracą jędrność. Można dodać również niewielką ilość octu jabłkowego (ok. 1 łyżeczka octu na 4 szklanki wody) - ocet pomaga usunąć zanieczyszczenia i przedłuża trwałość truskawek.
Czy obrywać szypułki z truskawek?
Zazwyczaj myjąc owoce, obrywamy ich szypułki. To błąd! Szypułki truskawek zdejmujemy dopiero tuż przed jedzeniem. Jeśli zrobimy to wcześniej, owoce podczas mycia nasiąkną wodą i stanął się nieapetyczne. Poza tym mycie truskawek z usuniętymi szypułkami wypłukuje z nich wartościowe składniki odżywcze. Warto wiedzieć, że szypułki są jadalne a nawet bardzo zdrowe - są doskonałym źródłem chlorofilu, który chroni organizm przed działaniem wolnych rodników i spowalnia procesy starzenia się.
