Tomasz Welter, doświadczony szef kuchni i trener kulinarny był ekspertem podczas warsztatów wielkanocnych w Grucznie. Zrobił majonez i chrzan.
Majonez powstał na oleju rydzowym. Nie jest to olej z grzybów, lecz z nasion lnianki siewnej. Ma złotą barwę i orzechowy smak.
Olej, który wykorzystał pan Tomasz, był z dodatkiem różnorodnych ziół. Jeszcze inne pojawiły się później w majonezie. Majonez Tomasza Weltera nie zawierał jaj, za do dodatek jogurtu greckiego.
Chrzan też powstał bez żółtek. Tomasz Welter zrobił podstawową wersję – z dodatkiem cytryny i śmietany.
Jak zrobić lekki majonez i chrzan? Zobaczcie w naszej galerii.
Wideo
