W jaki sposób promować gęsinę, a jednocześnie zachęcić turystów do odwiedzin powiatu inowrocławskiego? W Lokalnej Grupie Działania "Czarnoziem na soli" wpadli na oryginalny pomysł.
Od zagrody do stołu
Wspólnie z przedstawicielami Zakładu Doświadczalnego w Kołudzie Wielkiej, ekspertem kulinarnym Piotrem Lenartem i paniami z Kół Gospodyń Wiejskich stworzyli ścieżkę edukacyjno-kulinarną pod hasłem "Kołudzka gęsina. Od zagrody do stołu".
Na czym ona polega? Zorganizowana grupy turystów odwiedza zakład w Kołudzie Wielkiej. Dr inż. Halina Bielińska oprowadza gości, opowiada im o gęsiach owsianych Białych Kołudzkich. Następnie Piotr Lenart zaprasza do udziału w pokazie efektywnego wykorzystania tuszki gęsiej. Przy okazji opowiada o potrawach i wyrobach, jakie można stworzyć z gęsiny. Na miejscu wykonuje okrasę z gęsiny, czyli tak zwany gęsi tatar i częstuje nim gości. Wreszcie przychodzi czas na kulminacyjny punkt programu, czyli obiad. Na stołach królują oczywiście potrawy z gęsiny. Atrakcją dla części turystów może być również spotkanie z Eugeniuszem Kłopotkiem - dyrektorem zakładu, a jednocześnie znanym posłem.
Gęsina im smakowała
Pierwsza grupa turystów już z tej ścieżki skorzystała. Byli to uczestnicy Seminarium Geografii Wsi organizowanego przez Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu. Wcześniej odwiedzili Kruszwicę, zwiedzili Mysią Wieżę i cukrownię, pływali "Rusałką" po Gople, spotkali się z burmistrzem Dariuszem Witczakiem.
- Twierdzili, że byli zadowoleni z pobytu na Kujawach. Gęsina też im smakowała. Przekonywali, że jeszcze do nas wrócą - zdradza Damian Wasilewski dyrektor biura LGD.
Natomiast prezes Czarnoziemu Paweł Drzażdżewski zapewnia, że aktualnie pracują nad rozszerzeniem i uatrakcyjnieniem tej oferty.
- To wspaniała okazja, aby popularyzować tradycje kulinarne związane z gęsiną, a przy okazji promować nasze piękne okolice, zabytki, kulturę, zwyczaje, a przede wszystkim ludzi, którzy współtworzą nasze lokalne dziedzictwo i dbają, aby przekazywać je następnym pokoleniom - podkreśla Paweł Drzażdzewski.
Szczegółowe informacje można uzyskać w siedzibie stowarzyszenia przy ul. Poznańskiej 133A (pok. nr 106) w Inowrocławiu. Telefon kontaktowy: 52 353 71 12.
