Czy cukier należy całkowicie wyeliminować z diety?
Cukier, a dokładniej glukoza, jest kluczowym źródłem energii dla naszego mózgu. Jak informuje Związek Producentów Cukru w Polsce:
"Węglowodany dostarczają organizmowi energii w postaci glukozy, która jest niezbędna dla optymalnego funkcjonowania mózgu, mięśni i układu nerwowego. Glukoza zawarta w pożywieniu jest łatwo przyswajalna i pełni istotną rolę jako najkorzystniejsze źródło energii dla mózgu. Mózg potrzebuje około 130 gramów glukozy dziennie do prawidłowej pracy."
To nie oznacza jednak, że powinniśmy spożywać cukier w nadmiarze.
Warto wybierać naturalne źródła cukru, takie jak owoce, warzywa i zboża, które dostarczają nie tylko glukozy, ale także innych cennych składników odżywczych.
Dzięki temu możemy dostarczyć organizmowi niezbędnych składników, jednocześnie unikając nadmiaru cukru, który może prowadzić do problemów zdrowotnych.
Skutki spożywania cukru w nadmiarze
Nadmierne spożycie cukru wiąże się z wieloma problemami zdrowotnymi. Chodzi między innymi o przyrost masy ciała, wzrost ryzyka chorób serca, otyłości, a nawet rozwój chorób nowotworowych. Ponadto, nadmiar cukru może powodować zaburzenia nastroju, kłopoty z koncentracją, snem oraz rozdrażnienie.
Ile cukru powinniśmy spożywać?
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) spożycie cukru należy ograniczyć do 10 procent ogółu energii. Dla przykładu, przy średnim zapotrzebowaniu kalorycznym dla osoby dorosłej na poziomie 2000 kcal dziennie, będzie to około 200 kcal, czyli 10-12 łyżeczek białego cukru. Jedna łyżeczka (5 gramów) to około 20 kcal.
Kupując produkty spożywcze, zawsze warto sprawdzać etykiety. Informacje o zawartości cukru w 100 mg produktu mogą być kluczowe dla zdrowia. Często ilość cukru w produktach znacznie przekracza nasze zapotrzebowanie.
Zaskakujące skutki ograniczenia cukru w diecie
Odstawienie produktów z dodatkiem cukru może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Dietetycy wskazują, jak zmieni się organizm, gdy ograniczymy cukier:
Przeczytaj także:
