Bydło opasowe daje dodatkowy dochód. I stabilizację finansową

Lucyna Talaśka-Klich
Lucyna Talaśka-Klich
Coraz więcej producentów mleka stawia na bydło opasowe, najczęściej są to zwierzęta rasy holsztyńsko-fryzyjskiej. Ich sprzedaż wspiera rolniczy budżet.

 

Januszowi Adamczykowi z Kosowa (koło Świecia) zależy przede wszystkim na produkcji mleka wysokiej jakości, bo tylko z takiego mogą powstać porządne sery. - W naszym rodzinnym gospodarstwie jest 40 krów mlecznych, ale mamy też 20 opasów - tłumaczy rolnik. 

 

Jego zdaniem opasy nie przynoszą wielkiego zysku, ale i tak jest to produkcja wciąż opłacalna. - Gdy osiem lat temu stawiałem oborę, wtedy za kilogram dostawałem 6 zł, dziś - ok. 6,50 zł, ale od tamtego czasu koszty produkcji bardzo wzrosły   - mówi gospodarz. - Jednak jest to produkcja mniej pracochłonna, bydło opasowe może otrzymać pasze gorszej jakości i nie obniży to tak wydajności, jak w przypadku krów mlecznych. 

 

Bydła przybywa, opasów także

Wgrudniu 2016 roku - jak podał Urząd Statystyczny wBydgoszczy - buhaje, wolce, opasy stanowiły wKujawsko-Pomorskiem sporą grupę - 9 425 sztuk (w grudniu 2011 roku było to 6 507 szt.). Pod koniec minionego roku, w woj. kujawsko-pomorskim było 492 617 szt. bydła (ogółem), zaś w grudniu 2011 roku - 446 621. Zatem w naszym regionie zwiększyła się liczebność stad bydła, przybyło także opasów. 

 

- Bydła opasowego przybywa z kilku powodów - ocenia gospodarz z Kosowa. - Między innymi dlatego, że niektórzy rolnicy rezygnują z produkcji mleka i przestawiają się na produkcję mięsa. Innym powodem są skaczące ceny mleka. Zatem, gdy mleko było tanie, więcej osób postawiło na opasy. 

 

Czy produkcja wołowiny nie sprawi, że zainteresowanie produkcją mleka w regionie będzie mniejsze? Co na to przetwórcy mleka? - Nie mamy nic przeciwko temu, jeśli to pozwoli rolnikom na uzyskanie dodatkowych dochodów i polepszy ich sytuację - twierdzi Mariusz Trojakowski, prezes spółdzielni mleczarskiej ROTR w Rypinie.

 

Mięso również ze zwierząt ras typu mlecznego 

Dla Grzegorza Krzemkowskiego z Dębowa (gm. Sadki, pow. nakielski) także najważniejsza jest produkcja mleka, ale ma on również opasy. W dodatku jest ich coraz więcej i doszło już do tego, że liczba opasów (ok. 220) przewyższyła liczbę krów mlecznych (142). 

 

- Utrzymujemy przede wszystkim byczki od hf-ów z naszego gospodarstwa i te, które kupujemy od sąsiadów - mówi rolnik z Dębowa, który stawia także na jakość mięsa, więc dokupił kilka jałówek rasy limousine. - Docelowo chciałbym, żeby w stadzie było 60-80 mamek tej rasy. Krzemkowscy gospodarują na ok. 300 -stu hektarach, więc własnych pasz im nie brakuje. - Za kilogram żywca dostajemy do siedmiu złotych - mówi rolnik. - Na razie ta produkcja jest wciąż opłacalna. 

 

Z kolei rolnik z Kosowa zwraca uwagę, że po wprowadzeniu zakazu stosowania uboju rytualnego ceny w skupie żywca wołowego spadły: - Wtedy odbiorcy tłumaczyli, że to wpłynęło na spadek eksportu polskiej wołowiny. Niestety po kolejnej zmianie prawa, ceny nie wzrosły. Usłyszeliśmy, że stracili niektórych kontrahentów i już ich nie odzyskali. 

 

Wypadli z rynku mleka, postawili na mięso

- Bydła opasowego będzie coraz więcej, bo produkcja mleka pozostanie opłacalna dla największych gospodarstw, które będą mogły nadrobić wielkością produkcji - tłumaczy  gospodarz z pow. sępoleńskiego. - Trzech moich kuzynów ma krowy mleczne, a niebawem tylko jeden będzie sprzedawał surowiec do mleczarni. Pozostali mają za małą produkcję, nie chcą już inwestować, brakuje im sił, a opasy nie wymagają takiego zachodu. 

 

- Wzrost liczby opasów to tendencja ogólnokrajowa - mówi Tomasz Rasiński, wiceprezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego. -   Dzieje się tak między innymi  dlatego, że dla producentów wołowiny dobrej jakości są dobre perspektywy. Co prawda są obawy związane z Brexitem, bo rynek brytyjski jest ważny dla Polski, ale mam nadzieję, że nie będzie źle. 

 

Tomasz Rasiński w swoim gospodarstwie kiedyś produkował głównie mleko, dziś stawia na bydło rasy simentalskiej. 

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3