Zaczynamy od tygodniowego raportu Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW i sprawdzamy ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce. W zbiorczym zestawieniu danych dotyczących zakupionego bydła rzeźnego w ubojniach w kraju widać kilkuprocentowe spadki rok do roku. Jeszcze tydzień wcześniej, według analiz Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa cena zakupu bydła rzeźnego w dniach 23–29 marca 2020 r. kształtowała się na poziomie 6,07 zł/kg, o 2% wyższym niż tydzień wcześniej. Już wtedy na podstawie danych ZSRIR rsortu rolnictwa KOWR wskazywał, że żywiec ten był jednak o 4% tańszy niż przed miesiącem oraz o 5,5% tańszy niż przed rokiem.
Skoki cen wołowiny i problemy z opłacalnością
Już w marcu rolnicy sygnalizowali zawirowania na rynku wołowiny. 23 marca jeden z rolników na Twitterze pisał: "Ceny żywca trzody i bydła? Że nikt się tym nie zajmie, ceny są poniżej opłacalności produkcji. A w sklepach wzrost i to czasem 100%". Dzień wcześniej do sytuacji na rynku odnosił się na tym samym portalu Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego: "Producenci żywca wołowego w Polsce są pod presją. Wielu handlarzy bydła oferuje ceny poniżej ceny interwencyjnej. W tym czasie z Brazylii do UE są importowane tanie polędwica, antrykot i rostbef powodując silną presję na cenę żywca wołowego. Czy KE nie może i powinna zareagować?".
Ceny wagi żywej bydła rzeźnego (w nawiasie spadek rok do roku)
- bydło 8-12 m-cy (Z) 6,17 zł/kg (-7,9%)
- byki 12-24 m-ce (A) 6,45 zł/kg (-4,9%)
- byki > 24 m-cy (B) 6,39 zł/kg (-4,3%)
- krowy (D) 4,85 zł/kg (-5,9%)
- jałówki > 12 m-cy (E) 6,32 zł/kg (-6,4%)
Ceny bydła żywego w Polsce (ZSRIR) - cieląt i młodego bydła opasowego w handlu hurtowym 29 marca
- Byczki od 8 dni do 4 tygodni - typ mleczny - 633,93 zł/sztuka
- Byczki od 8 dni do 4 tygodni - typ mięsny - 908,18 zł/sztuka
Ceny skupu byków, krów i jałówek na Kujawach i Pomorzu - kwiecień 2020
Ceny żywca wołowego w skupach na terenie województwa kujawsko-pomorskiego według danych zgromadzonych przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
| kwiecień 2020 | średnia cena w kwietniu 2020 | średnia cena w marcu 2020 | |
| byki kl. 1 | 6,40-7 zł/kg | 6,63 zł/kg | 6,83 zł/kg |
| byki kl. 2 | 6-6,1 zł/kg | 6,03 zł/kg | 6,27 zł/kg |
| byki kl. extra | 7 zł/g | 7 zł/kg | 7,17 zł/kg |
| byki kl. O | 11,10-11,40 zł/kg | 11,27 zł/kg | 11,92 zł/kg |
| byki kl. R | 11,40-11,90 zł/kg | 11,67 zł/kg | 12,20 zł/kg |
Ceny skupu jałówek w regionie w kwietniu 2020
| ceny w kwietniu 2020 | średnia cena w kwietniu 2020 | średnia cena w marcu 2020 | |
| jałówki kl. 1 | 6-6,80 zł/kg | 6,33 zł/kg | 6,92 zł/kg |
| jałówki kl. 2 | 5,60-6 zł/kg | 5,73 zł/kg | 6,18 zł/kg |
| jałówki kl. O | 11,10-11,70 zł/kg | 11,40 zł/kg | 12,16 zł/kg |
| jałówki kl. R | 12,40 zł/kg (1 zakład) | 12,40 zł/kg | 12,80 zł/kg |
Ceny skupu krów w regionie w kwietniu 2020
| ceny w kwietniu 2020 | średnia cena w kwietniu 2020 | średnia cena w marcu 2020 | |
| krowy kl. 1 | 4,90-5 zł/kg | 4,98 zł/kg | 4,98 zł/kg |
| krowy kl. 2 | 4,50-5,20 zł/kg | 4,73 zł/kg | 5,20 zł/kg |
| krowy kl. O | 10,70 zł/kg (1 zakład) | 10,70 zł/kg | 10,90 zł/kg |
| krowy kl. R | 11,20 zł/kg (1 zakład) | 11,20 zł/kg | 11,40 zł/kg |
Źródła: ZSRIR MRiRW
