Jaki olej do smażenia? Oto najlepsze i najgorsze tłuszcze - zobacz ranking olejów do smażenia

Olej z awokado do smażenia

Znany z wysokiej temperatury dymienia olej z awokado doskonale nadaje się do przyrządzania potraw w wysokiej temperaturze, jednak najlepiej stosować go do krótkotrwałego smażenia. Ma subtelny smak, dzięki czemu można go stosować do słodkich i pikantnych potraw a także do wypieków. Podobnie jak oliwa z oliwek, olej z awokado ma wysoki skład kwasu oleinowego, dzięki czemu jest zdrowym źródłem tłuszczu. Badania potwierdziły związek spożycia oleju z awokado ze zmniejszeniem poziomu trójglicerydów i cholesterolu LDL. Awokado można używać do smażenia na patelni, smażenia w głębokim tłuszczu i pieczenia, można go również stosować na zimno.