Por ma wiele właściwości odżywczych. Początkowo uznawany za przysmak biedoty, z czasem wkroczył na salony. Wszyscy kojarzymy go ze składnika włoszczyzny dodawanej do rosołu. Oprócz podstawowych składników znajdziemy w tym warzywie, również witaminy tj. A, C oraz witaminy z grupy B. Por to źródło minerałów: m.in. wapń, żelazo, potas, cynk czy fosfor. Por zawiera dużą ilość polifenoli i związków siarki, które wspierają przeciwutlenianie i detoksykację organizmu, a także tworzą tkankę łączną.
Większość z nas wykorzystuje tylko jego część białą, ale to błąd. Z zielonej części także można przygotować smaczne potrawy lub wywar.
Kupione warzywo, najlepiej jeszcze nie umyte i w całości, przechowywać w lodówce, gdzie przetrwać może nawet do 2 tygodni w stanie niezmienionym.
Jeśli masz te objawy koniecznie zacznij jeść por - lista
Por jest warzywem niemal uniwersalnym. Można jeść je na surowo, ale również zapiekać, gotować, także na parze, smażyć i marynować. W poniższej galerii sprawdźcie zalety włączenia pora do diety:
