Nasza Loteria - pasek na kartach artykułów

Kiedy zrywać gruszki i jabłka? Odmiany zimowe wytrzymają w chłodzie kilka dobrych tygodni

Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Najwcześniej witamy papierówki, które kojarzą nam się z szarlotką lub musem. Jabłka są twarde i mocno kwaskowe.
Najwcześniej witamy papierówki, które kojarzą nam się z szarlotką lub musem. Jabłka są twarde i mocno kwaskowe. pixabay.com/BadziolTV
W powietrzu czuć jesień, a w domach zapach owoców. Słoiki masowo zapełniają się przetworami. Z ostatnich zbiorów malin przygotowuje się dżemy, śliwki lądują w cieście lub w knedlach, na straganach widać wiele odmian gruszek i jabłek. Obecnie trwa boom na odmiany zimowe. Można je długo przechowywać. W jakich warunkach je trzymać? Zobacz, jakie jabłka i gruszki zjesz w październiku.

Spis treści

Jak poznać, że jabłka i gruszki są dojrzałe?

Zbiór owoców uzależniony jest od pogody i terminów dojrzewania. Te, które chcemy przechowywać, mogą być zerwane wcześniej, a tym, które chcemy bezpośrednio spożywać, warto dać więcej czasu do osiągnięcia pełni dojrzałości, co równa się pełni smaku. W przypadku jabłek i gruszek najlepiej sprawdzać, czy owoce łatwo dają się wykręcać z gałęzi. Jeśli tak, są już dobre i nie trzeba czekać, aż spadną same z drzew.

Owoce są także gotowe do zbioru, gdy:

  • zmienia się barwa,
  • pojawiają się rumieńce,
  • nasiona brązowieją.

Kiedy zbierać jabłka? Każdy sad obrodzi inaczej

Na to, kiedy zrywać konkretne odmiany jabłek, wpływa wiele czynników, np. pogoda, region, gleba i podkład. Wczesne odmiany można dostać latem, są to m.in. popularne papierówki, które sprawdzą się przy pieczeniu szarlotki. Sadownicy wyróżniają również odmiany jesienne i zimowe.

W drugiej połowie września niektórzy zaczną zbierać Kosztele lub Lobo, część zrobi to pod koniec miesiąca. W wielu częściach kraju jednocześnie będzie się zbierać odmiany zimowe do przechowywania. Umownie okres dojrzewania Idaredów, Szampionów, Glosterów czy Jonagoldów przypada na przełom września i października, ogrodnicy często zrywają je jednak wcześniej.

Kiedy zbierać gruszki? Te odmiany królują jesienią

Podobnie jak w przypadku jabłek, gruszki można podzielić na letnie, jesienne i zimowe. Te wczesne jeszcze latem pojawiały się na bazarkach. W sierpniu mogliśmy cieszyć się smakiem Klapsy, na początku września pojawiły się twarde i mięsiste Bonkrety Williamsa. W drugiej połowie września dojrzewają Konferencje – przez wielu nazywane najlepszymi gruszkami jesieni. Przełom września i października przyniósł zbiory odmian, które świetnie nadadzą się do przechowywania, są to m.in. Komisówki, Lukasówki i Generał Leclerc.

Przechowywanie jabłek i gruszek. Czy można zrobić to w piwnicy?

Do skrzynek powinny trafiać owoce bez uszkodzeń. Te, które po zerwaniu są obite, robaczywe lub zbyt miękkie, warto odłożyć na bok i wykorzystać na przetwory lub do ciast. Do przechowywania nadają się późne odmiany, zebrane odpowiednio wcześniej, nim osiągną pełną dojrzałość. Owoce muszą mieć konkretne warunki, w których nie zgniją zbyt szybko, ani nie zmarzną.

Pomieszczenia powinny być chłodne i ze stałym dostępem do powietrza. Optymalna temperatura dla jabłek to 0-3 stopnie Celsjusza, dla gruszek 0-1 stopni Celsjusza. Najlepiej postawić skrzynki na podwyższeniu i w regularnych odstępach od ścian. Dzięki temu nie zostaną one zaatakowane przez gryzonie, nie dostanie się do nich również wilgoć. O ile sadownicy posiadają chłodnie, o tyle właściciele mniejszych ogródków wybierają piwnice. Utrzymanie wilgotności powietrza jest tam ciężkie, dlatego warto częściej kontrolować boksy, wietrzyć je, a nawet ustawiać wiadra z wodą, które nieco nawilżą aurę.

Nie każdy ma też możliwość stworzenia odpowiednich warunków do przechowywania jabłek (wysoka wilgotność powietrze i temperatura 0-3 stopni Celsjusza), wtedy warto przerobić je na przeciery lub dżemy, przypomina na swojej stronie Polski Związek Działkowców.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Czy ubezpieczanie upraw zyskuje na popularności?

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Kiedy zrywać gruszki i jabłka? Odmiany zimowe wytrzymają w chłodzie kilka dobrych tygodni - Strefa Agro

Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska