Aleksandra i Mieczysław Babalscy od 1986 roku prowadzą ośmiohektarowe, gospodarstwo ekologiczne. Od 1991 roku działa przy nim Wytwórnia Makaronu BIO.
Mieczysław Babalski opowiada o produktach ekologicznych:
Krzysztof Bielawski, szef kuchni z Torunia, był członkiem kapituły plebiscytu "Nasze Dobre z Kujaw i Pomorza 2016. Znak jakości Gazety Pomorskiej". To autor unikalnego przepisu z wykorzystaniem "Makaronu razowego orkiszowego BIO" Wytwórni Makaronu "Bio" Aleksandry i Mieczysława Babalskich w Pokrzydowie koło Brodnicy. Makaron zwyciężył w kategorii "Produkty ekologiczne.
Przepis Krzysztofa Bielawskiego na Makaron orkiszowy z wątróbką drobiową, gruszką, jarmużem i pudrem z orzechów:
