Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #1

Jacobs

Jacobs Kronung Mielona 500g

297,60 zł21,50 zł-93%
miejsce #2

Tassimo

Tassimo Jacobs Caffé Crema Classico 16 kapsułek

46,99 zł17,84 zł-62%
miejsce #3

Develey

Mutti Pelati Pomidory bez skóry 400g

11,32 zł5,49 zł-52%
miejsce #4

Kinder

Kinder Bueno Mini Batoniki 108G

13,90 zł7,99 zł-43%
miejsce #6

Bio Planet

Bio Planet Bio Żurawina Słodzona Sokiem Jabłkowym 400G

45,29 zł26,34 zł-42%
miejsce #7

Vitally Food Skrobia Kukurydziana BIO 250g

14,50 zł9,99 zł-31%
miejsce #8

Bio Planet

Bio Planet Ciastka Owsiane Bio 170g

13,40 zł9,39 zł-30%
miejsce #9

Bio Planet

Bio Planet Kasza Jaglana Bezglutenowa Bio 2kg

26,90 zł18,88 zł-30%
miejsce #10

Runoland

Runoland podgrzybki marynowane bio 300g

19,99 zł13,98 zł-30%
miejsce #11

Amylon

Emya Olej Awokado Bio 250ml

26,89 zł19,10 zł-29%
miejsce #13

Arpol

Chleb wojskowy w puszce pełnoziarnisty 500g Mre

17,99 zł13,39 zł-26%
miejsce #14

Gimoka

Gimoka Caffe Classico 1kg

30,99 zł23,00 zł-26%
miejsce #15

Oma

Berief Jogurt owsiany waniliowy BIO 150g

7,39 zł5,62 zł-24%
miejsce #16

Horeca

Horeca Ocet Jabłkowy 5% Bio 5l

84,99 zł64,87 zł-24%
miejsce #17

Borjomi

Borjomi Gruzińska Naturalna Woda Mineralna Butelka 1L

12,09 zł9,25 zł-23%
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #1

Lindt

Lindt Lindor Milch Mleczne pralinki 200g

39,71 zł19,99 zł-50%
miejsce #2

Ludwig Schokolade

Schogetten Praline Noisettes Nugat Czekolada 100G

10,30 zł5,88 zł-43%
miejsce #3

Lindt

Lindt Czekolada Excellence Orange Intense 100G

17,90 zł10,99 zł-39%
miejsce #4

Lindt

Lindt Lindor Pralinki Mleczne 100G

17,40 zł10,99 zł-37%
miejsce #6

Lindt

Lindt Czekolada Milk Gold Mleczna 300G

45,00 zł30,01 zł-33%
miejsce #7

Lindt

Lindt Lindor Assorted Cornet 200G

29,99 zł19,99 zł-33%
miejsce #8

Ferrero

Raffaello Kokosowy Smakołyk 230G

26,61 zł17,99 zł-32%
miejsce #9

Pięć Przemian

Torras Czekolada Gorzka Z Mango Bez Cukru 75G

9,29 zł6,68 zł-28%
miejsce #11

Anthon Berg

Anton Berg Buteleczki Z Likierami 250G

44,44 zł32,95 zł-26%
miejsce #12

Ferrero

Ferrero Collection Bombonierka 269G

49,90 zł37,08 zł-26%
miejsce #13

Living Food

Joy Day Zestaw Prezentowy 2x500ml

132,18 zł108,90 zł-18%
miejsce #14

Mozart Wolfgang Czekoladki Z Nadzieniem 120G

27,99 zł22,95 zł-18%
miejsce #15

Nestle

After Eight Czekoladki z miętowym nadzieniem 200 g

16,99 zł14,90 zł-12%
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Mundial 2022. Pierwsza polska restauracja w stolicy Kataru

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

K
Kasia

lubię domowe placki ziemniaczane, najczęściej polewam je pikantnym keczupem włocławek ;-)

Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska
Dodaj ogłoszenie