MKTG SR - pasek na kartach artykułów

W Kujawsko-Pomorskiem kwitnie czosnek niedźwiedzi. Zobaczcie piękne łany tej chronionej rośliny

Agnieszka Romanowicz
Agnieszka Romanowicz
Czosnek niedźwiedzi, inaczej czosnek cygański lub cebula czarownic.
Czosnek niedźwiedzi, inaczej czosnek cygański lub cebula czarownic. Pixabay
To roślina, której właściwości ceniono już w starożytności. Była pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu z zimowego snu. W Kujawsko-Pomorskiem mamy piękne połacie cebuli czarownic, np. w rezerwacie Szumny Zdrój.

- Tak, kwitnie! - informuje Górznieńsko-Lidzbardzki Park Krajobrazowy, gdzie znajduje się rezerwat przyrody „Szumny Zdrój” z łanami czosnku niedźwiedziego.

- Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum), inaczej czosnek cygański lub cebula czarownic, to roślina, której właściwości ceniono już w starożytności – podają Lasy Państwowe. - Natomiast starogermańska opowieść głosi, że był on pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu się ze snu zimowego, stąd też nazwa rośliny.

Ma ona delikatny, czosnkowy posmak.

- Jest ceniona ze względu na właściwości zdrowotne oraz walory smakowe. I, co najważniejsze, jadalne są wszystkie jej części – podkreślają leśnicy.

Czosnek niedźwiedzi ma właściwości naturalnego antybiotyku. Oczyszcza i wzmacnia organizm. Działa silnie bakteriobójczo, obniża ciśnienie krwi, wspomaga serce, zapobiega miażdżycy, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci.

- Czosnek niedźwiedzi zawiera związki czynne tzw. fitoncydy. To właśnie one likwidują patogeny, nie wywołując przy tym skutków ubocznych. Najsilniejsze działanie ma zebrany wcześnie, przed kwitnieniem – rekomendują Lasy Państwowe.

- Pamiętajmy jednak, że czosnek niedźwiedzi od 2004 roku objęty jest ochroną, co oznacza że nie wolno zrywać go ze środowiska naturalnego występowania – uczulają przyrodnicy z Górznieńsko-Lidzbardzkiego Parku Krajobrazowego. - Gatunek umieszczono także na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski (2006). Do celów użytkowych można go pozyskiwać wyłącznie z upraw.

Cebulki można kupić np. przez internet. 60 sztuk kosztuje około 30 zł. Czosnek lubi wilgoć. W naturze rośnie w runie wilgotnych lasów liściastych. W sprzedaży jest też czosnek niedźwiedzi suszony. Za 200 g trzeba zapłacić ok. 25 zł. Można go stosować jako przyprawę do wszelkich potraw wytrawnych.

Źródło: Lasy Państwowe, Górznieńsko-Lidzbardzki Park Krajobrazowy

od 7 lat
Wideo

Znaleziono ślady ptasiej grypy w Teksasie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska