Ceny mięsa idą w górę. Kotlet wieprzowy w Polsce może być droższy przez ASF w Chinach

AGW, LTZaktualizowano 
Analitycy sygnalizują wzrosty cen wieprzowiny od kilku tygodni. - W kolejnych miesiącach jednym z najsilniej drożejących produktów spożywczych będzie mięso wieprzowe - pisał nam już w maju ekonomista Jakub Olipra. Za karkówkę czy szynkę zapłacimy zatem w drugiej połowie 2019 roku więcej.

Ceny polskiego kotleta zależą od sytuacji na światowych rynkach, a na tych dużo zmienia się z powodu znacznego spadku produkcji wieprzowiny w Chinach, które są największym producentem trzody chlewnej na globie. W Chinach szaleje afrykański pomór świń i to ten wirus odpowiada na ograniczenie hodowli. Analitycy weryfikują poprzednie prognozy zapowiadające wzrost produkcji.

- Warto zwrócić uwagę, że Chiny są zarówno największym światowym producentem oraz importerem wieprzowiny - zaznacza Jakub Olipra, ekonomista banku Credit Agricole. - Stąd nawet niewielkie zmiany produkcji wieprzowiny w Chinach mają bardzo silny wpływ na światowy handel wieprzowiną i ceny. Wstępne szacunki mówią o spadku pogłowia świń w Chinach o ok. 30%. Dla porównania to tak, jakby w całych Stanach Zjednoczonych zaprzestano chowu trzody chlewnej. Stąd w kolejnych miesiącach można oczekiwać bardzo silnego wzrostu detalicznych cen wieprzowiny. Wyższe ceny wieprzowiny będą oddziaływały w kierunku wzrostu cen pozostałych gatunków mięsa - tłumaczy Olipra.

Jakich podwyżek cen wieprzowiny i innych mięs powinniśmy się spodziewać?

Zapotrzebowanie na wieprzowinę jest duże, a mięsa na rynkach mniej. Według rankingu prowadzonego przez "Rzeczpospolitą", ceny trzody chlewnej mogą urosnąć nawet o kilka procent. Według dziennika do końca tego miesiąca wieprzowina podrożeje o 4,2%, zaś pod koniec sierpnia ceny będą wyższe od tych z kwietnia o 6,7%. "Dynamika wzrostu cen żywca wieprzowego osiąga niespotykaną dotąd skalę sięgającą 30 proc. w ciągu kilku tygodni", powiedział "Rzeczpospolitej" Artur Waraksa, ekonomista ING Banku Śląskiego.

W skupie za trzodę według "Rzeczpospolitej" cena za kilogram po dłuższym czasie wyniesie nawet ponad 6,1 zł. Obecnie za tuczniki kl. 1 w skupie w powiecie radziejowskim płacono 3 czerwca 5,20 zł/kg, za klasę E - 5,90 zł/kg, w powiecie aleksandrowskim kl. 1 ostatniego dnia maja odnotowano 5,40 zł/kg (notowania Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego.

W markecie w promocji możemy obecnie kupić karkówkę wieprzową za ok. 13 zł/kg. Mięso mielone z szynki kosztuje ok. 17 zł, szynka wieprzowa bez kości 14 zł. Ceny fileta z piersi kurczaka wahają się od 14 do 17 zł.

Świń w Polsce też ubyło. ASF nie daje o sobie zapomnieć

Zazwyczaj o tej porze znaliśmy już stan pogłowia świń w Polsce na koniec marca bieżącego roku. Tym razem jednak Główny Urząd Statystyczny takich danych jeszcze nie podał. W oczekiwaniu na aktualniejsze informacje przypominamy, że w grudniu 2018 w kraju było 11 027,7 tys. sztuk. Taka liczba oznacza spadek rok do roku o 7,4%. Sporo.

GUS: "Spadek pogłowia wystąpił w grupie prosiąt o 16,3%, warchlaków o 8,0% i świń na chów o wadze 50 kg i więcej o 18,0%. W grupie świń na ubój (tuczniki) pogłowie wzrosło o 0,2%".

Najwięcej świń hoduje się w województwach:

  • wielkopolskim (36,0%),
  • mazowieckim (10,5%), łódzkim (10,1%)
  • kujawsko-pomorskim (9,9%)

4 czerwca Główny Inspektorat Weterynarii poinformował o czwartym w 2019 roku, po wielu tygodniach spokoju, ognisko afrykańskiego pomoru świń w gospodarstwie - w województwie lubelskim.

Instytut Gospodarki Rolnej przypomina, że spożycie wieprzowiny w Polsce znacznie przewyższało średnią unijną. W ubiegłym roku wyniosło 40 kg na osobę, zaś w krajach Unii Europejskiej 32,5 kg/os. Udział wieprzowiny w ogóle spożycia mięsa w Polsce przekracza 50%.

_____________________
Agro Pomorska odcinek 65

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 4

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

m
młody

Najlepiej niech wszystko zdrożeje o 30% benzyna po 8 zł za litr chleb po 5 zl a Morawiecki będzie pierd... że jest dumny z faktu iż placa minimalna w wyniesie 2450 brutto. Człek mięsa nie zobaczy za te pieniądze chyba że w pasztecie z soi

w
wszystkie świnie do koryta

kapitalizm jest najlepszym ustrojem we wszechświecie. a ponieważ we wszechświecie najwięcej jest próżni z zerem absolutnym to i jego efektywność jest na tym samym poziomie.

może niczego nie być a kasa zawsze będzie w kieszeniach kapitalistycznych bandziorów.

co będzie jak Chińczykom nadmiernie zasmakuje powietrze ?

G
Gość

Niech drożeje, lepiej dla maltretowanych zwierząt. Będą mniej pożerać.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3