Wieprzowina

Rolnicy cieszą się, że także w kujawsko-pomorskich punktach skupu tuczników, ceny wreszcie pozwalają im wyjść na prostą. Perspektywy? Wiele zależy od rozwoju produkcji trzody chlewnej w Chinach.

Sytuacja producentów trzody chlewnej i drobiu jest dramatyczna, tymczasem na unijne dopłaty do prywatnego przechowywania w sektorze wieprzowiny, szanse są nikłe. A rolnicy coraz bardziej ograniczają produkcję.

Krajowa Rada Izb Rolniczych jeszcze w listopadzie zwróciła się do unijnego komisarza ds. rolnictwa w sprawie uruchomienia działań interwencyjnych na rynkach mięsa drobiowego i wieprzowego. Janusz Wojciechowski odpowiedział.

Średnia cena tucznika kl. 1 w pierwszych dniach grudniach w skupach na terenie województwa kujawsko-pomorskiego wyniosła 3,36 zł, podczas gdy jeszcze pół roku temu za kg tego żywca płacono 5,18 zł, w marcu blisko 6 zł. Maciory są ponad 2 razy tańsze niż przed rokiem. Na sklepowych półkach jednak dużych spadków nie widać. Dlaczego świnie są tak tanie i kiedy sytuacja dla rolników może się poprawić?

Obostrzenia na rynku w czasie pandemii, kontrowersyjna ustawa o ochronie zwierząt, ograniczenia w eksporcie - m.in. to spowodowało, że trudna sytuacja producentów mięsa stała się jeszcze trudniejsza. Producenci wieprzowiny, wołowiny i drobiu mówią o zapaści w branży i proszą o pomoc.

Na przykładzie rodzinnego gospodarstwa Jarosława Saldata widać jak niestabilny jest rynek wieprzowiny, a przyszłość producentów trzody chlewnej niepewna.

Jarosław Saldat w Dworzysku (pow. świecki) prowadzi gospodarstwo od 1999 roku, które liczyło wówczas 30 hektarów. Dziś zajmuje ono 60 ha.

Kolejne obostrzenia w związku pandemią, dotkną nie tylko właścicieli hoteli czy lokali gastronomicznych, ale także gospodarstw produkujących wołowinę, wieprzowinę, czy drób.

Koronawirus sieje spustoszenie. Restauracje są zamykane, a - przez kryzys gospodarczy - konsumenci mają coraz mniej w portfelach. Uzasadnione obawy ma zatem także branża mięsa wieprzowego. Ile oferuje się kujawsko-pomorskim rolnikom za żywiec wieprzowy?

3324 przypadki ASF u dzików i 98 ognisk u świń - to stan w Polsce o poranku 5 października. Afrykański pomór świń wymyka się spod jakiejkolwiek kontroli, piszą hodowcy trzody chlewnej. Ceny skupu spadły po tym, jak szereg przypadków potwierdzono w Niemczech. "Czy może być jeszcze gorzej?" Pytają rolnicy.

Zrezygnować z intensywnej hodowli zwierząt, a może postawić na produkcję mięsa w małych stadach? Nawet rolnicy mają różne zdania na ten temat.

Jak koronawirus wpłynął na polskie rolnictwo? Przeczytasz o tym w nowym wydaniu już 10 czerwca!

Właściciele kurników znacznie okroili produkcję jaj i mięsa drobiowego. Podobnie uczynili producenci wieprzowiny, a i tak rolnicy mają problemy ze sprzedażą towarów w cenie, która przynajmniej zwróci im koszty.

Salceson w ciągu 8 lat podrożał średnio w Kujawsko-Pomorskiem o ponad 6 zł za kilogram, podobnie boczek i wołowina z kością. Z pomocą Kujawsko-Pomorskiego Ośrodek Badań Regionalnych (Urzędu Statystycznego w Bydgoszczy) przyglądamy się cenom mięsa.

Czaruś uwielbia spać na sianie. Jego koledzy i koleżanki wolą taplać się w błocie. Żyją znacznie dłużej niż świnie w konwencjonalnych chlewniach. Niestety wieprzowina wyprodukowana w takich warunkach nie przynosi zysków. Przynajmniej na razie.

Statystyczny Polak w 2018 roku zjadł około 27 kg drobiu i 40 kg wieprzowiny (tzw. spożycie bilansowe) według danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Związek Polskie Mięso postanowił rozprawić się z mitami na temat najczęściej przez nas wybieranych mięs, czyli drobiu i wieprzowiny.

Po wielu chudych miesiącach, ten rok przyniósł poprawę opłacalalności produkcji. "Rosnący eksport i spadek światowego pogłowia świń powinny zapewnić wysokie ceny wieprzowiny w 2020", wskazuje KZP-PTCH.

Owczarze, drobiarze, hodowcy trzody chlewnej czy rolnicy poszukujący pracowników spoza kraju znajdą coś dla siebie w kalendarzu konferencji i spotkań organizowanych w listopadzie 2019 przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego.

Sprawdzamy notowania w woj. kujawsko-pomorskim. Średnia cena żywca wieprzowego przekracza 5 złotych za kg (tuczniki klasy 1).

Analitycy sygnalizują wzrosty cen wieprzowiny od kilku tygodni. - W kolejnych miesiącach jednym z najsilniej drożejących produktów spożywczych będzie mięso wieprzowe - pisał nam już w maju ekonomista Jakub Olipra. Za karkówkę czy szynkę zapłacimy zatem w drugiej połowie 2019 roku więcej.

Znów podskoczyły ceny skupu żywca wieprzowego. Podajemy, ile płacą firmy skupujące trzodę w województwie kujawsko-pomorskim.

Amerykanie postawili nam ultimatum dotyczące mięsa wieprzowego, które do nich trafia - podało RMF FM. Jakie są żądania?