Jak podaje Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego, średnia cena gęsiny w skupie wynosi nieco ponad 7,5 zł za kilogram. "W ostatnich latach odnotowujemy znaczny wzrost spożycia gęsiny. Gdy rozpoczynaliśmy naszą akcję, w Polsce zjadano rocznie średnio 17 gramów gęsiego mięsa, obecnie jest to 20 razy więcej".
Szkolenie dla chętnych do hodowania gęsi w województwie kujawsko-pomorskim
Taka hodowla może być bardzo opłacalna, a czy jest wymagająca? Odpowiedź na to pytanie przyniesie jedno z 3 szkoleń, jakie jest planowane w Bydgoszczy, Toruniu i Zarzeczewie. Szkolenia z przyzagrodowego chowu gęsi organizuje Urząd Marszałkowski we współpracy z Fundacją Hodowców Polskiej Białej Gęsi. Nabór wniosków o udział w bezpłatnym szkoleniu trwa do 15 stycznia 2020 roku.
Przedstawiciele Zakładu Doświadczalnego Instytutu Zootechniki w Kołudzie Wielkiej opowiedzą o korzyściach płynących z przyzagrodowego chowu gęsi, prowadzeniu hodowli w małym i średnim gospodarstwie, przetwórstwie gęsiny oraz rolniczym handlu detalicznym.
Gdzie na szkolenie?
- Bydgoszczy – w Kujawsko-Pomorskim Centrum Edukacji Nauczycieli, ul. Jagiellońska 9,
- Toruniu – w Urzędzie Marszałkowskim, Plac Teatralny 2,
- Zarzeczewie (gmina Fabianki, powiat włocławski) – w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego, ul. Nizinna 9
- O smakowych walorach gęsiego mięsa nie trzeba nikogo przekonywać – gęsina coraz częściej trafia na nasze stoły - mówi marszałek Piotr Całbecki. - Wszyscy chcemy jeść zdrowo, dlatego wybieramy mięso z ekologicznych, często niewielkich hodowli, prosto od lokalnych producentów. Dla właścicieli małych i średnich gospodarstw rolnych, którzy zainteresowani są przydomową hodowlą gęsi i przetwórstwem tego smacznego mięsa w ramach naszej dorocznej kampanii przygotowaliśmy cykl szkoleń.
Szkolenia będą składać się z 3 bloków tematycznych:
- Chów gęsi systemem przyzagrodowym,
- Przetwórstwo produktów z gęsi,
- Rolniczy handel detaliczny szansą na legalną sprzedaż produktów przetworzonych.
Obok szkoleń odbędą się warsztaty z zakresu przetwórstwa gęsiny. Przewidywany termin szkoleń - styczeń, luty w 2020 roku. Szczegóły i wniosek o uczestnictwo: Kujawsko-Pomorskie.pl
