Chleb pełnoziarnisty i razowy - skutki jedzenia. Te osoby nie powinny jeść chleba pełnoziarnistego

Chleb zyskał złą reputację za sprawą różnych diet odchudzających. Dietetycy podkreślają, że ta reputacja została niesprawiedliwie nadszarpnięta.

Zarówno chleb razowy, jak i chleb pełnoziarnisty, znane są ze swoich właściwości zdrowotnych. Oba rodzaje pieczywa są pożywne. Chleb jest dobrym źródłem węglowodanów - makroskładników odżywczych, które organizm preferuje jako źródło energii. Takie pieczywo pomaga regulować poziom cukru we krwi, przeciwdziała rozwojowi cukrzycy typu 2, dobrze wpływa na kondycję serca i zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych nowotworów.

Pieczywo pełnoziarniste powstaje z nieoczyszczonej mąki pszennej, mąki pełnoziarnistej lub z mąki graham. Obydwa rodzaje pieczywa - pełnoziarniste i razowe - zawierają pełne ziarna:

• chleb pełnoziarnisty zawiera wyłącznie ziarna pszenicy,
• chleb razowy może zawierać różne ziarna, takie jak jęczmień, kukurydza czy żyto.

Zarówno chleb razowy, jak i chleb pełnoziarnisty pomagają kontrolować wagę, głównie dzięki błonnikowi.

Chociaż jedzenie chleba pełnoziarnistego ma wiele zalet, nie dla wszystkich osób jest to najlepszy wybór. Na chleb pełnoziarnisty powinny uważać osób z celiakią lub alergią na pszenicę.

Sprawdź, co się dzieje z organizmem, gdy jemy chleb pełnoziarnisty i razowy? Oto możliwe korzyści i skutki uboczne jedzenia chleba pełnoziarnistego - to wymieniają dietetycy: