Co łączy prezydenta Torunia z trocią?

Środa, godz. 10.00 - to zazwyczaj pora, kiedy w toruńskim Urzędzie Miasta odbywają się konferencje dla dziennikarzy. Tym razem konwencja nieco się zmieni. Prezydent Torunia Michał Zaleski zamiast informować media o swoich kolejnych działaniach, założy fartuch i przyrządzi wykwintne danie - troć norweską w karmelizowanych owocach. Zrobi to na oczach gości targów dla branży gastronomiczno-hotelarskiej Gastro-Hotel Toruń 2009, które odbędą się w hali Zespołu Szkół Spożywczych przy ul. Grunwaldzkiej 33/35. Jego kulinarny popis otworzy tę trzydniową imprezę.

Co to za danie? Troć to ryba występująca m.in. w rzekach i jeziorach zachodniej Norwegii. Żywi się skorupiakami, które nadaje jej mięsu różowe zabarwienie. Osiąga ponad 1 m długości i 30 kg wagi. Gości targów czeka wiele atrakcji m.in. barmańskie show Krzysztofa Drabika, aktualnego mistrza Europy oraz trzykrotnego mistrza Polski i mistrza Chin, szkolenie z podstaw barmaństwa, prezentacje rzeźbienia w owocach i warzywach, a także warsztaty "Sposoby obsługi gości indywidualnych oraz imprez okolicznościowych" oraz konkursy kulinarne. W środę i czwartek imprezy zaplanowano w godz. 10.00-17.00, a w piątek - 10.00-15.00.

Targi Gastro-Hotel są organizowane w miastach popularnych wśród turystów. W tym roku odbyły się one już m.in. w Mikołajkach, Nowym Sączu i Kołobrzegu. Więcej informacji na stronie targów: www.gastro-hotel.pl.