Tą występującą w ziarnach żyta, pszenicy i jęczmieniu mieszaninę białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, zdemonizowaliśmy do tego stopnia, że jako najbardziej znienawidzony składnik pożywienia konkuruje już z cukrem. To gluten odpowiada za nasze zmęczenie, ospałość i wolny postęp w ćwiczeniach. A zwłaszcza, że daleko nam do „końcowej nagrody” - efektu „kaloryfera” na brzuchu i pośladków.
Dieta podczas odchudzania. Co powinno się jeść? [MENU, JADŁOSPIS]
Wiele wprowadzanych teraz produktów jest skierowanych bezpośrednio do osób korzystających z siłowni. Mamy więc bezglutenowe batony i szejki, a także ciastka ryżowe zwieńczone jogurtem czy sproszkowaną serwatkę w postaci napojów lub koktajli białkowych. Nawet najmniejszych śladów glutenu nie znajdziesz w oferujących szeroki wybór soków barach działających przy najmodniejszych londyńskich butikach.
Dieta bezglutenowa. Co powinno się jeść? [MENU, JADŁOSPIS - 1.03.2018]
Brak jednak przekonywujących dowodów, że odstawienie produktów zawierających gluten rzeczywiście pomaga. - Obecnie nie dysponujemy żadnymi dowodami wskazującymi, że stosowanie diety bezglutenowej w jakikolwiek sposób może poprawić naszą sprawność fizyczną - mówi Hannah Sheridan specjalistka w zakresie sposobu odżywiania się sportowców z High Performance Centre przy Uniwersytecie w Birmingham.
Dieta bezglutenowa. Co może znaleźć się w menu?
- Kawa
- herbata
- herbatki ziołowe
- woda mineralna
- mleko
- jogurty
- maślanka
- mięsa i ryby
- świeże mięso
- masło roślinne
- arzywa i owoce
- miód
- galaretki
- budynie i kisiele na bazie mąki ziemniaczanej
- czekolada mleczna i gorzka
Dieta pudełkowa - jedni gotują, inni zamawiają gotowe diety.
Dieta bezglutenowa - przykładowy jadłospis (za domowyobiadek.pl)
Śniadanie
Płatki bezglutenowe z mlekiem, pieczywo bezglutenowe, masło, powidła
Herbata, pieczywo bezglutenowe, masło, wędlina bezglutenowa, serek poznański, ogórek zielony
Obiad
Zupa kalafiorowa (bezpieczna), Kawałki indyka w sosie ziołowym (bezpieczny), ryż, gotowana marchewka z groszkiem
Zupa pomidorowa z ryżem (bezpieczna), Sznycel wieprzowo-drobiowy (bezpieczny), ziemniaki puree (bezpieczne), surówka z kapusty pekińskiej
Podwieczorek
Pieczywo bezglutenowe z masłem, owoc
Jogurt naturalny, owoc
