Kawa to napój bardzo popularny na całym świecie. Każdego dnia na całym świecie ludzie wypijają ponad trzy miliardy filiżanek kawy. Największe spożycie (na jednego mieszkańca) odnotowuje się w Skandynawii - około 10 kg rocznie. W Polsce to ok. 2-3 kg.
Kawę pozyskuje się z pestek czerwonych owoców wiecznie zielonych krzewów kawowców (Coffea) uprawianych w strefie międzyzwrotnikowej, głównie w Afryce i Ameryce Południowej. Pestki brązowieją w procesie suszenia i prażenia. Z palonych i zmielonych ziaren robi zaparza się napój - kawę.
Kawa działa przeciwstarzeniowo, przeciwnowotworowo, poprawia pamięć i koncentrację, zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona i Alzheimera. Dlatego warto włączyć kawę do swoje diety (o ile nie ma przeciwskazań zdrowotnych).
Kardamon - aromatyczna przyprawa
Kardamon należy do rodziny imbirowatych. Pierwotnie uprawiano go tylko w Indiach, teraz hoduje się go także w Malezji, Gwatemali i Indonezji. To, co znamy pod nazwą kardamon, to owoce tej rośliny. Zbierane są ręcznie, mają kształt trójbocznych torebek, a każda z nich zawiera około 20 nasion. Nasiona są bardzo aromatyczne - zapach określa się jako orientalny, słodko-pikantny.
Kardamon - właściwości
Kardamon ma wiele właściwości prozdrowotnych. Od dawna stosowany jest w medycynie ludowej. Dodanie kardamonu do kawy nie tylko poprawi smak napoju, ale także będzie miało pozytywny wpływ na nasz układ trawienny i nie tylko.
Ile kardamonu do kawy?
Kardamon to przyprawa o dość intensywnym smaku i aromacie. Dlatego jedna łyżeczka zgniecionych nasion kardamonu będzie idealną ilością - nie zepsuje smaku kawy, a nada jej charakteru i wyrazistości. Możesz też użyć gotowej przyprawy z paczki lub - i to będzie najlepszy wybór - kardamonu w młynku. Świeżo zmielony kardamon będzie miał najwięcej aromatu, smaku i właściwości.
Kawa z kardamonem - takie są skutki picia tego napoju
Dla smakoszy kawa jest pyszna sama w sobie, jednak można podkręcić smak tego napoju i dodać mu walorów zdrowotnych dodając odrobinę kardamonu. Tak działa na organizm picie kawy z kardamonem - zobacz w galerii.
Zobacz także to:
► Te znaki zodiaku czekają duże pieniądze. Oto horoskop na lato 2024 roku
► Zielona herbata - tak działa na organizm picie tego napoju. Takie są skutki picia zielonej herbaty
