Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Polskie karpie znów trafią na stoły w Rzymie i Watykanie

Redakcja
W najbliższy czwartek (17 grudnia( w ambasadzie RP w Rzymie planowane jest spotkanie wigilijne dla włoskiej Polonii, podczas którego na stole znajdą się polskie ryby. Nasze ryby trafią też na stoły w Papieskiej Akademii Dyplomatycznej. Towarzystwo Promocji Ryb „Pan Karp” zawiezie tam nie tylko karpie ze stawów, ale też śledzie, dorsze i flądry z Bałtyku.

 

W 2013 i 2014 roku potrawy z karpi z Brzeszcz i Rytwian stanowiły obiad dla 100 gwardzistów szwajcarskich oraz Polonii zgromadzonej przy rzymskiej parafii św. Stanisława B.M. Gościły też na stołach papieży Benedykta XVI i Franciszka.

 

Żywe karpie tynieckie wyhodowane w Gospodarstwie Rybackim „Przyborów” wypływają łodzią 12. grudnia z Tyńca pod Krakowem i dopłyną aż do Torunia. Tu spotkają się z rybami bałtyckimi: śledziami, dorszami i flądrami, które zostaną dostarczone przez Organizację Rybaków Łodziowych z Kołobrzegu i Pomorską Organizację Producentów „Arka” z Gdyni. "Jest to nawiązanie do średniowiecznej tradycji spławiania żywych karpi hodowanych w rejonach górnej Wisły na Zamek Królewski na Wawelu i dalej do polskich miast wzdłuż biegu tej rzeki. Natomiast podróż w górę Wisły odbywały wówczas zasolone w beczkach śledzie", przypomina Zbigniew Szczepański z Towarzystwa Promocji Ryb „Pan Karp”. Na nabrzeżu w Toruniu 14 grudnia rozegra się walka o drogocenne ryby pomiędzy polskimi rycerzami a załogą krzyżackiego zamku.

Polskie karpie znów trafią na stoły w Rzymie i Watykanie

 

fot. nadesłane

Przyrządzaniem ryb zajmie się 5 kucharzy z Torunia, Bydgoszczy, Łodzi, Krakowa i Warszawy pod dowództwem szefa kuchni Tomasza Łagowskiego. Z ryb przygotują m.in. wędzonego karpia rytwiańskieo na podpłomykach z masłem z podgrzybków, galaretkę z dorsza z warzywami, karpia w sosie piwno-piernikowym, smażone śledzie z musem chrzanowo-gruszkowym, filety z flądry w sosie kaparowym oraz zupę rybną na białym winie. 

 

"Mamy nadzieję, że także w tym roku specjałów polskiej kuchni rybnej posmakują obaj Papieże - Franciszek i Benedykt XVI", podaje Szczepański. Akcja promocyjna polskich rybaków jest finansowana z Funduszu Promocji Ryb.

Polskie karpie znów trafią na stoły w Rzymie i Watykanie

fot. pixabay.com

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska