Rozkoduj jajka a poznasz prawdę

Lucyna Talaśka-Klich
infografika Jerzy Chamier Gliszczyński, sxc
Kupiliście jaja na świąteczne śniadanie? Jeśli jeszcze nie, to sprawdźcie, co wkładacie do koszyka... w sklepie.

Wojciech Leśniewski robił wczoraj zakupy w bydgoskim markecie. Szukał jajek. Otworzył wytłaczankę, by sprawdzić kod na skorupkach. - Trójka na początku, to chyba dobrze? - zapytał żonę.

- No coś ty! - usłyszał odpowiedź. - Przecież te kury życie spędzają w klatkach. Szukaj dwójki, albo jednynki!

Dwójka na skorupce oznacza, że kury mają znacznie więcej swobody, żyją na ściółce. Jedynka świadczy o tym, iż jajka zniosły ptaki z chowu wolnowybiegowego.

Dobra wiadomość! To wcale nie będą droższe święta!\

Inspektor szuka zera

- Najchętniej kupuję jaja, które na skorupce mają wypisane zero, bo to oznacza, że pochodzą z produkcji ekologicznej - mówi Marek Szczygielski, Kujawsko-Pomorski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej, który przyznaje, że przy wyborze tego towaru kieruje się przede wszystkim oznakowaniem. - Dla mnie rodzaj chowu jest bardzo istotny. Wierzę, że stres wpływa na jakość mięsa, czy jaj i z tego powodu unikam towaru z trójką na skorupce.

W gospodarstwie Krzysztofa Wilgosiewicza, w miejscowości Wielowiczek koło Sośna, kury żyją na ściółce. - Sprzedaję je po 20-50 groszy za sztukę, w zależności od wielkości - mówi rolnik. - Mam też kury zielononóżki, które zdaniem naukowców znoszą jajka o mniejszej zawartości złego cholesterolu i pewnie dlatego są ostatnio tak poszukiwanym towarem. Jaja zielononóżek sprzedaję odbiorcom po 50- 60 groszy za sztukę. W sklepach są droższe.

W bydgoskich sklepach jaja zielononóżki kuropatwianej, z ekologicznego chowu, kosztują 1,00 - 1,40 zł za sztukę.

Zwykłe jaja, te z trójką, można kupić nawet za 30-35 groszy. Dwójka na skorupce podnosi cenę do ok. 40-60 groszy.

Właściciele ferm uważają, że to zdecydowanie za mało, ale ceny dyktują duże sieci.

Ptaszki na działkach

Krzysztof Wilgosiewicz sprzedaje też młode kury. - Sporo ich zawiozłem ostatnio na przykład do Bydgoszczy - przyznaje. - Kupujący to przede wszystkim właściciele małych działek. Chcą mieć jaja od swoich kurek. Brali po dziesięć - dwadzieścia sztuk.

Jego zdaniem działkowicze nie zrobią konkurencji właścicielom ferm.

- Mam kurki na działce, ale i tak kupuję jaja w sklepach - twierdzi Jerzy Kołodziejczyk z Torunia. - Bo te z ferm mają ładniej wybarwione żółtka. A przecież swoje kury karmię jak należy.
Producenci jaj proszą, by nie kierować się odcieniem żółtka ani barwą skorupki. Bo kury niektórych ras, choćby nie wiem jak je karmić, zniosą jasne jaja o bladych żółtkach. Równie smaczne jak pozostałe.

Czytaj e-wydanie »

Wideo

Komentarze 5

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

r
rolnik

pózniej te szkielety kur sprzedaja po 10zl po wioskach

Z
Zami

Przecież to cena jajka decyduje o jego kupnie.Nie kazdy może pozwolic sobie na zakup jaj po 1.00zł lub 1,40 chyba że jest samotny i kupi 2 jajka na tydzień

a
annnka

teraz to chyba wszystkie jajka będę sprawdzała, hihi

z
zuza

ciekawe jeszcze z tym się nie spotkałam

z
zuza

ciekawe jeszcze z tym się nie spotkałam

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3